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# Britta Ultes

Meditation, Ernährung & Achtsamkeit • Ganzheitliches Ernährungscoaching

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## Beiträge

- [Blog](http://britta-ultes.de/willkommen/blog/)
- [Mit Selbstfürsorge zum Wohlfühlgewicht](http://britta-ultes.de/mit-selbstfuersorge-zum-wohlfuehlgewicht/) - Selbstfürsorge ist ein wichtiger Aspekt, um ein gesundes und glückliches Leben zu führen. Eine wichtige Säule davon ist, das eigene Wohlfühlgewicht zu erreichen und zu halten. Das Wohlfühlgewicht ist ein individuelles Gewicht, bei dem man sich körperlich und mental am besten fühlt. Es ist nicht nur wichtig für das Aussehen, sondern auch für die Gesundheit.
- [10 Tipps für dich und deine Gesundheit zu Hause #stayhealthy](http://britta-ultes.de/10-tipps-gesundzuhause/) - Seit dem 9. März steht unser Alltag Kopf. An dem Tag kam meine Tochter von der Schule direkt rüber in den Kindergarten mit der Info, sie dürfe die ganze Woche nicht in die Schule kommen. In ihrer Kernzeitbetreuung sei ein Coronafall. Alle in Quarantäne. Danach überschlugen sich deutschlandweit die Ereignisse. Alle Schulen wurden geschlossen, die
- [Energie & Fokus: Wie dir Anker dabei helfen den Tag über gelassen zu bleiben](http://britta-ultes.de/ankerdestages/) - Als norddeutsche Deern liebe ich alles was maritim ist: Leuchttürme, Weitblick, Meeresrauschen, Muscheln, Sand, Dünen, Möwe, blau-weiß geringelte Shirts, die rauh-herzliche norddeutsche Mentalität und natürlich Anker. Anker haben für mich seit meinem ersten Qigong Workshop noch eine weitere, besondere Bedeutung. Sie helfen mir dabei, mich den Tag über zu fokussieren, bei mir in meiner Energie
- [Gesund essen: Welche Ernährung ist gesund?](http://britta-ultes.de/gesundeernahrung/) - Eine der häufigsten Fragen, die mir gestellt werden: Welche Ernährung ist gesund? Was ist eigentlich gesund? Gesunde Ernährung ist das was du daraus machst. Erst etwas gesundes, dann darfst du etwas süßes essen", höre ich oft, wenn Eltern mit ihren Kindern über das Essen sprechen. Meine Tochter fragte letzten Sommer: "Mama, ist eine Erdbeere ein
- [011 | Von der Selbstfürsorge zum Königreich - Interview mit Sandra Lotz](http://britta-ultes.de/011-sandralotz/) - Aufnehmen, Annehmen, Entwickeln. Wie eine schwere Krankheit zu einem Geschenk wurde und einen Change im inneren Bewusstseinswandel auslöst. Business- und Mindsetcoach Sandra Lotz lebte jahrelang wie ferngesteuert. Eine schwere Krankheit war ihre Rettung und der Beginn der Auseinandersetzung mit sich selbst. Wie Sandra sich wieder neu mit sich selbst verbinden konnte und warum sie heute
- [Der erste Brei - Es geht los!](http://britta-ultes.de/der-erste-brei-es-geht-los/) - Irgendwann ist die Milchzeit vorbei! Die derzeitige Empfehlung lautet zwischen dem 5. und 7. Lebensmonat mit der Beikost anzufangen. Vom Kinderarzt gab es dazu bei der U5 Informationsbroschüren. Ratgeber habe ich dann auch noch durchgeblättert. Aber irgendwie konnte ich nur Rezepte nachlesen, aber Tipps für die Praxis haben mir gefehlt. Freundinnen von mir fragten mich,
- [010 | Liebe deine Fraulichkeit mit Zyklusachtsamkeit - Interview mit Anne Lippold](http://britta-ultes.de/010-fraulichkeit/) - Zyklus Coach Anne Lippold stand lange Zeit als Akademikerin „ihren Mann“ und litt dabei unter starken Menstruationsbeschwerden bis sie durch Zyklusachtsamkeit lernte, was es heißt wirklich eins mit ihrer Fraulichkeit zu sein. Im LeichtSinn Interview sprechen Anne und ich über Heißhungerattacken kurz vor und/oder während der Tage, wie er entsteht und was gegen Heißhungerattacken helfen
- [Bye bye Traumfigur? Wie du dir bewusst Zeit zum Essen nimmst](http://britta-ultes.de/bewusst-essen/) - Mein Beitrag gehört zur Blogparade "Bye Bye Traumfigur? Wie geht das mit dem Wohlfühlgewicht ab 40? Oder 50?" vom Online Magazin Lemondays. Denn bewusst und achtsam Essen kannst du in jedem Alter! In unserer schnelllebigen Zeit nehmen wir uns kaum Zeit zum Essen. Ein Termin jagt den nächsten, wir stehen ständig unter Druck. Dann wird
- [Mit Mehr Om im Business zu mehr Leichtigkeit & Energie - Interview mit Claire Oberwinter](http://britta-ultes.de/009-mehrom-claire-oberwinter/) - "Du bist die wichtigste Ressource in deinem Business", sagt Claire Oberwinter. Im LeichtSinn Talk sprechen wir darüber, wie es dazu gekommen ist, dass Claire sich beruflich neu orientiert hat, um Online Unternehmer*innen dabei zu unterstützen, mit Pausen und Selbstfürsorge mehr auf sich zu achten. Im LeichtSinn Talk sprechen wir darüber welcher Stein ins Rollen gekommen
- [08 - Daily Selfcare](http://britta-ultes.de/08-daily-selfcare/) - Urlaub und Selbstfürsorge im Alltag Du gibst immer alles, um für andere da zu sein, vernachlässigst aber dich? Lade dich wieder auf! Schöpfe wieder Kraft und tanke deine Akkus richtig auf. Sorge gut für dich, weil du wertvoll bist! In dieser Podcastfolge teile ich mit dir meine Urlaub Learning, um Urlaubsgefühle und Selbstfürsorge auch mit
- [Mit Wasser schöner werden!](http://britta-ultes.de/mit-wasser-schoener-werden/) - Woran erkennt man ein Model? - An ihrer Wasserflasche in der Hand! Wozu benötigt unser Körper Flüssigkeit? Wasser löscht nicht nur den Durst, sondern tut auch unserem Körper gut. Viel trinken hilft dem Organisum Sauerstoff und Nährstoffe zu transportieren Stoffwechselprodukte zu transportieren harnpflichtige Substanzen über die Nieren auszuscheiden biochemische Reaktionen auszulösen Wärme zu regulieren Wenn
- [Chancen multiplizieren sich](http://britta-ultes.de/chancen-multiplizieren-sich/) - Diese Postkarte begleitet mich schon seit einigen Jahren. Auf ihr steht: Chancen mulitiplizieren sich, wenn man sie ergreift. (Sun Tzu) Nur wer seine Chance ergreift, kann für sich etwas verändern und dadurch Neues erreichen. Wo würdest du heute stehen, wenn du nicht die Job-Chance vor ein paar Jahren ergriffen hättest? Was wäre passiert, wenn... Und
- [007 - Leichtigkeit im Blut](http://britta-ultes.de/007-leichtigkeit-im-blut/) - "Leichtigkeit ist das Blut in in meinen Adern", sagt Carina Schimmel selbst über sich. Wenn du DU sein willst dann geht es nicht ohne Leichtigkeit Vom Business-Blind-Date zum Podcast-Blind-Date. Carina Schimmel und mich verbindet eine besondere Kennenlerngeschichte. Für mich ist Carina eine ganz besondere Frau, die Geld, Energie und Gigong mit einer Leichtigkeit und auf
- [006 - Wie du dich im Alltag erden und auf allen Ebenen loslassen kannst](http://britta-ultes.de/006-erden-und-loslassen/) - Erfahre, welche verschiedenen Erdungsebenen es gibt, wie du sie aktivieren kannst und lernst im Alltag loszulassen. Warum Erdung so wichtig ist zum Loslassen. In dieser Podcast Episode erfährst du: warum Erdung und Loslassen so wichtig istwelche verschiedenen Erdungsebenen es gibtwie du dies verschiedenen Ebenen im Alltag aktivieren kannstwelche Wege und Strategien es im Alltag gibt
- [004 - Lebe deine Werte! Interview mit Sandra Baggeler](http://britta-ultes.de/004-lebe-deine-werte/) - Was bringt dich in deine Kraft und wie kannst du deine Werte leben? Im Interview mit Sandra Baggeler vom Atelier für Persönlichkeit In den letzten zwei Jahren habe ich durch mein (Online-)Netzwerk ganz viele tolle Frauen kennen gelernt. Ich freue mich sehr, dir in diesem Interview eine der wunderbaren Frauen vorstellen zu dürfen: Sandra Baggeler.
- [005 - Mit Wut zu einem kraftvollen Warum](http://britta-ultes.de/005-mit-wut-zum-warum/) - Mit Wut zu deinem Warum. Nutze die Energie aus deiner Wut, um deinem Warum mit dem "Ich will weg von" kraftvoll näher zu kommen. Bist du manchmal so richtig wütend auf dein Leben? Auf die Umstände? Darauf, dass du dich nicht so entfalte darfst, wie du möchtest? Weil „man das so nicht macht“? Oder es
- [003 - Warum To-Be-Punkte deine To-Do-Liste ergänzen und erleichtern](http://britta-ultes.de/003-to-be-punkte/) - Wie dich To-Be-Punkte auf deiner To-Do-Liste glücklicher machen und dir das Abarbeiten deiner Aufgaben erleichtern Aufgaben für den Tag, für die Woche, den Monat - eine To-Do-Liste kann ganz schön lang werden. Bist du glücklich beim abarbeiten deiner To-Do-Liste? Fühlst du dich oft erschlagen von den ganzen Aufgaben und wünschst dir mehr Leichtigkeit? In dieser
- [Nutze die Kraft deiner Geschichte](http://britta-ultes.de/002-nutze-die-kraft-deiner-geschichte/) - Wie du Kraft und Zuversicht aus deiner Geschichte für dein Leben und den Business ziehst Søren Kierkegaard hat einmal gesagt "Das Leben kann man nur rückwärts verstehen und muss es vorwärts leben". Nutze die Kraft deiner Geschichte für mehr Leichtigkeit und Sinnhaftigkeit in deinem Leben. In dieser Folge teile ich zwei Gedanken mit dir und
- [LeichtSinn- Mein Podcast ist da!](http://britta-ultes.de/podcast/) - Mein Podcast ist da! Heute Feier ich nicht nur den 6. Geburtstag als Mama, sondern auch den von meinem neuen "Baby" LeichtSinn - Dein Podcast für mehr Leichtigkeit und Sinnhaftigkeit. Spürst du in dir eine tiefe Sehnsucht nach Veränderung? Kann es bei dir so nicht weiter gehen? Sehnst du dich nach mehr Leichtigkeit und innerer
- [Mit Energie in den Tag: Frühstück leicht gemacht](http://britta-ultes.de/mit-energie-den-tag-fruehstueck-leicht-gemacht/) - Schnelles Frühstück leicht gemacht Das Frühstück ist wichtig für einen guten Start in den Tag. Denn nach der langen Nacht braucht unser Körper morgens einen Energie- und Nährstoffschub, da der Körper nachts von seinen Energiereserven zehrt. Die Speicher müssen wieder aufgefüllt werden. Nicht nur bei Kindern - auch bei uns Erwachsenen. Darum bin ich eine
- [Intervallfasten - Natürlich entgiften und reinigen mit Nahrungspausen](http://britta-ultes.de/intervallfasten-natuerlich-entgiften-mit-pausen/) - Intervallfasten, egal ob mit der 16:8 oder 5:2 Methode ist in aller Munde und wird in den Medien immer wieder als die neue Ernährungsmethode gefeiert. Aber warum? Dieser Frage gehe ich gerade in der Fastenzeit auf den Grund. Unser Körper wird jeden Tag mit äußeren und inneren Reizen und Stoffen konfrontiert. Alles was er aufnimmt,
- [10 Achtsam Essen Strategien wie du dich nicht überisst](http://britta-ultes.de/10-achtsam-essen-strategien/) - In jeder Jahreszeit gibt es Feste und Gelegenheiten zum zusammen kommen, feiern und vor allem essen. Sei es in der Karnevalszeit, in der Osterzeit, Geburtstage, Sommerfeste, Grillen mit Freunden und Familie oder ganz extrem die Weihnachstszeit. Unsere Kultur ist geprägt von Ritualen rund um das Essen. Kein Geburtstag ohne den Geburtstagskuchen, ein großes Buffet oder
- [Für ein neus IchGefühl: Achtsam Essen Online-Kurs](http://britta-ultes.de/fuer-ein-neus-ichgefuehl/) - Schon seit längerer Zeit: Fühlst du dich oft nicht wohl in deinem Körper? Isst du aus Frust, Wut, Traurigkeit, Stress oder Langeweile? Möchtest du dein Wohlfühlgewicht erreichen, weißt aber nicht wie? Hast du keine Lust mehr auf Diäten? Isst du, wenn es bei dir gerade passt, oft nebenbei ? Bist du beim Essen mit deinen Gedanken ganz
- [Achtsam Essen [1. Teil von 4]](http://britta-ultes.de/achtsam-essen-1-teil-von-4/) - Jetzt geht sie los die besinnliche Jahreszeit. Aber mal ehrlich, ist die Weihnachtszeit für dich wirklich ruhig und beschaulich? Eigentlich haben wir Termindruck: Geschenke besorgen, von einer Weihnachtsfeier zur nächsten gehen und noch dringend alles erledigen was keinen Aufschub für 2018 hat. Essen? Ach ja, das muss auch noch irgendwie im Tag untergebracht werden. Wir
- [ACHTSAM ESSEN: 5 Tage mit allen Sinnen Essen und Genießen](http://britta-ultes.de/achtsam-essen-5-tage-mit-allen-sinnen-essen-und-geniessen/) - 5. - 9.11.2018 ACHTSAM ESSEN CHALLENGE MELDE DICH HIER KOSTENLOS AN Kennst du das: Fühlst du dich oft nicht wohl in deinem Körper? Isst du aus Frust, Wut, Traurigkeit, Stress oder Langeweile? Möchtest du dein Wohlfühlgewicht erreichen, weißt aber nicht wie? Hast du keine Lust mehr auf Diäten? Isst du, wenn es bei dir gerade passt, oft
- [Du bist mehr als nur eine Zahl!](http://britta-ultes.de/du-bist-mehr-als-nur-eine-zahl/) - Heute möchte ich einen wichtigen Gedanken mit dir teilen, der mir sehr wichtig ist und mir immer wieder in meinen Coachings begegnet. Oft werde ich von meinen Teilnehmerinnen gefragt: "Britta, ich habe wieder nicht abgenommen. Meine Waage zeigt einen Stillstand an. Die letzten 2 kg wollen nicht runter. Was kann ich noch tun?" DU BIST MEHR ALS
- [Achtsam Essen - In 5 Schritten mit allen Sinnen genießen](http://britta-ultes.de/achtsam-essen/) - AM 19. FEBRUAR STARTET DIE 5-TAGE-CHALLENGE ACHTSAM ESSEN IN 5 SCHRITTEN MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN MELDE DICH HIER FÜR DIE CHALLENGE AN Achtsam Essen - In 5 Schritten mit allen Sinnen genießen jeden Tag eine Aufgabe zu Achtsam Essen zum Erleben und Verstehen in der geschlossenen Facebook Gruppe kannst du dich mit den anderen
- [Hunger ist nicht gleich Hunger - Die 7 Hungerarten](http://britta-ultes.de/hungerarten/) - Hunger ist nicht gleich Hunger. Die 7 Hungerarten nach Jan Chozen Bays erklären. Da waren die Augen größer als der Magen. Augenhunger Beispiel: "Das Dessert sah so gut aus, da musste ich einfach nochmal zugreifen!" Augenhunger will durch Schönheit gestillt werden. Wir sehen zum Beispiel ein schön angerichtetes Dessertbuffet und lassen uns vom Anblick
- [Achtsamkeitsübung: Die extra Zutat positive Gedanken](http://britta-ultes.de/gedankenzutaten/) - Nach einem stressigen Tag kommst du nach Hause und denkst dir "Jetzt muss ich auch noch kochen?". Oder: "Es muss schnell gehen!" Negative Gedanken und Emotionen können unseren Körper außer Balance bringen. Wir kommen in ein Ungleichgewicht, den wir als Mangel spüren und oft durch emotionales Essen kompensieren, um wieder glücklich zu sein. Schon kleine
- [Was hilft gegen Heißhunger?](http://britta-ultes.de/heisshunger/) - In meinen Coachings werde ich oft gefragt, was gegen Heißhunger hilft. Mit den 4 Punkten möchte ich dir erklären, welche Gründe Heißhunger haben kann und was du gegen ihn tun kannst Bevor du dir das Video ansiehst, oder den Text weiterliest, schließe einmal deine Augen. Erinnere dich an deinen letzten Heißhunger. Fühle dich in die Situation
- [Achtsam Essen [4. Teil von 4] - Ohne Reue über die Feiertage](http://britta-ultes.de/achtsam-essen-4-teil-von-4-ohne-reue-ueber-die-feiertage/) - Meine Umsetzungsideen, die dir dabei helfen können entspannt und ohne Reue die Feiertage zu genießen Entspannt in den Tag starten Ohne Hektik, ich stelle mir den Wecker etwas früher und genieße den Miracle Morning. Nach dem Aufstehen trinke ich ein großes Glas warmes Wasser oder eine heiße Zitrone, um den Stoffwechsel anzuregen, meinen Säure-Basen-Haushalt zu
- [Achtsam und Entspannt in Mein bestes Jahr 2018](http://britta-ultes.de/achtsam-und-entspannt-in-mein-bestes-jahr-2018/) - In ein paar Tagen ist Weihnachten - schon wieder ist ein Jahr fast vorrüber. Im Fernsehen laufen die ersten Jahresrückblicke und auch ich lasse 2017 Revue passieren. Dabei werfe ich einen Blick ins nächste Jahr und male mir aus wie es werden soll. Damit meine Träume auch Wirklichkeit werden, habe ich meinen Rück- und Ausblick
- [Achtsam Essen [3. Teil von 4] - Emotionaler Hunger](http://britta-ultes.de/achtsam-essen-3-teil-von-4-emotionaler-hunger/) - Wie du deinen emotionalen Hunger erkennst und mit ihm umgehst Achtsam Essen heißt bewusst essen, im Moment präsent sein, ohne Ablenkungen zu essen. Wichtig ist mir ein achtsamer Umgang mit dir selber, indem du ein gutes Körpergefühl bekommst. Ein Nein ist dann ein Ja für dich, weil du es Wert bist. Was ist emotionaler Hunger?
- [Achtsam Essen [2. Teil von 4] - Adieu Weihnachtsvöllerei](http://britta-ultes.de/adieu-weihnachtsvoellerei/) - Achtsam Essen in der Weihnachtszeit: Adieu Weihnachtsvöllerei Weihnachten ist das Fest des Essens und Trinkens. Und die Vorweihnachtszeit ist ebenfalls geprägt von Weihnachtsfeiern, Weihnachtsmarktbesuchen und vielen weiteren, schönen Momenten. Achtsam Essen in der Weihnachtszeit? Bei all den tollen Leckerein Achtsam Essen? Ja! Gerade jetzt ist es doch schön, die wertvollen Momente aufzunehmen und bewusst die
- [Abnehmen: Du bist mehr als nur eine Zahl!](http://britta-ultes.de/abnehmen-du-bist-mehr-als-nur-eine-zahl/) - Kennst du das, du stellst dich morgens auf die Waage und die Zahl, die du dann siehst, beeinflusst deinen ganzen Tag. Du bist gut drauf, wenn du abgenommen hast. Deine Stimmung geht Richtung Nullpunkt, wenn du zugenommen hast. Und dein Stimmungsbarometer ist bei einem Stillstand so lala. Je nachdem wie sich der Zeiger auf deiner
- [Special Adventskalender Service](http://britta-ultes.de/special-adventskalender-service/) - 🎄SPECIAL ADVENTSKALENDER SERVICE 🎄 Die Vorfreude steigt! Die schönste Zeit des Jahres naht in großen Schritten - und bald dürfen wir das erste Türchen vom Ringana Adventskalender öffnen. Täglich gibt es ein Produkt um 20% günstiger! Mein Special Service für DICH: Schicke mir eine Nachricht mit deinen Wunschprodukten. An dem Tag, wo sich dein Wunschprodukt
- [Beikosteinführung: Milch-Getreide-Brei](http://britta-ultes.de/beikosteinfuehrung-milch-getreide-brei/) - Der Milch-Getreide-Brei wird als 3. Brei nach dem Mittagsbrei und dem Obst-Getreide-Brei am Abend eingeführt Er löst die Milchmahlzeit am Abend ab. Gleichzeitig ist er auch der 4. Brei im Beikostfahrplan, der die morgendliche Milchmahlzeit ersetzt. Welche Milch ist die richtige? Milch ist die wichtigste Kalziumquelle. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind: Jod, Vitamin B2 und Vitamin
- [Fit & Gesund im Herbst & Winter - Meine 5 Wohlfühltipps](http://britta-ultes.de/fit-gesund-im-herbst-winter-meine-5-wohlfuehltipps/) - "Haaatschiii!" "Gesundheit!" Die Schnupfenzeit beginnt. Hast du ihn auch schon? Meine Nase fängt immer an zu laufen, wenn im Kindergarten der erste Schnupfen rum geht... Abwehrkräfte stärken Darum habe ich dir im Video ein paar Tipps zusammengestellt, wie du Fit & Gesund durch die kalte Jahreszeit kommst. https://youtu.be/6gwLL0yE_RM Meine RINGANA Empfehlungen für die Stärkung deines
- [Wohlfühlen leicht gemacht - Schreibe dir deine Wohlfühlliste](http://britta-ultes.de/wohlfuehlen-leicht-gemacht-schreibe-dir-deine-wohlfuehlliste/) - Hast du heute schon an dich gedacht? Neben Beruf, Familie und Haushalt bleiben wir selber oft auf der Strecke. Wir kümmern uns um alles. Aber kümmerst du dich auch um dich? Auszeiten sind wichtig für uns, denn damit tanken wir unsere Batterien auf. Wir gewinnen wieder an Energie und Kraft. Mein Wohlfühl-Tipp: Schreibe dir deine
- [Aktion im September: Ich habe Geburtstag und du bekommst ein Geschenk!](http://britta-ultes.de/aktion-im-september-ich-habe-geburtstag-und-du-bekommst-ein-geschenk/) - Natürlich Wohlfühlen Geburtstags-Aktion für deine nächste RINGANA Bestellung In ein paar Tagen ist mein Geburtstag! Mein Geschenk für dich: Du bekommst von mir auf deine RINGANA Bestellung direkt 5,- € Rabatt abgezogen! Diese Aktion gilt auf alle eingehenden Bestellungen bis 30. September 2017. Und so bekommst du deine 5,- € geschenkt: Gehe auf www.natuerlich-wohlfuehlen.info und
- [6 gute Gründe warum RINGANA mein Beratungsangebot ergänzt](http://britta-ultes.de/6-gruende-warum-ringana-mein-beratungsangebot-ergaenzt/) - Frischekosmetik und Nahrungsergänzung direkt aus der Natur Fit und Gesund sein. Sich innerlich und äußerlich wohlfühlen. Und das ganz natürlich. Dazu berate ich meine Kundinnen und Teilnehmerinnen in meinen Kursen. Jetzt kann ich dir für noch mehr inneres und äußeres Wohlbefinden RINGANA ans Herz legen. Mich und meine Haut hat die RINGANA Kosmetik überzeugt. Natürliche
- [Rote Linsensuppe](http://britta-ultes.de/rote-linsensuppe/) - Rote Linsensuppe mit einem Klacks Crème fraîche und Frühlingszwiebeln Ein Sattmacheressen! Weil schon ein Teller dich lange satt macht und du eigentlich noch mehr essen möchtest. Der Kreuzkümmel gibt der Suppe noch den geschmacklichen Kick. Zu Hause habe ich ein paar Suppenkasper, die ich mit Suppe immer glücklich machen kann. Da bleibt so schnell nichts
- [Ernährungsberatung von Anfang an im Rhein-Neckar-Kreis](http://britta-ultes.de/ernaehrungsberatung-von-anfang-an-im-rhein-neckar-kreis/) - In den letzten Wochen ist es auf meinem Blog ruhiger geworden. Aber hinter den Kulissen ist Action angesagt! Denn nach knapp 5 Jahren am Kaiserstuhl bin ich mit meiner Familie im Oktober nach Edingen-Neckarhausen in den Rhein-Neckar-Kreis gezogen. Unser neues Zuhause liegt genau zwischen Mannheim und Heidelberg. Ernährungsberatung im Rhein-Neckar-Kreis Mit einem lachenden und einem
- [Tipps für ein gesundes Pausenbrot| Kooperation mit LaVita](http://britta-ultes.de/tipps-fuer-ein-gesundes-pausenbrot-kooperation-mit-lavita/) - Von Klein auf bin ich nie ohne Frühstück aus dem Haus gegangen. Egal wie früh oder spät es am Morgen war, der Frühstückstisch war gedeckt. So führe ich das auch jetzt mit meiner Familie fort. Eine Kleinigkeit für einen guten Start in den Tag gibt es immer. Die zweite Stärkung gibt es für unser Küchenkind
- [Aktivmalzbrot EM 2016](http://britta-ultes.de/aktivmalzbrot-em-2016/) - Seitdem ich einen Thermomix habe backe ich leidenschaftlich gerne Brot. Jetzt zur Fußball EM 2016 wollte ich ein Brot mit Malzbier backen. Darum habe ich am Freitag in meiner Familienküche ein bisschen getüfelt und ausprobiert! Mein EM Aktivmalzbrot ist ein kleiner Kraftklotz geworden. Es liefert schnelle Energie und hält lange satt: Rezept Aktivmalzbrot 330 ml
- [Linsenbolognese](http://britta-ultes.de/linsenbolognese/) - Nudeln mit Sauce - der Kinderklassiker schlechthin. Schmeckt nicht nur Kindern gut, sondern auch uns großen! Heute habe ich den Klassiker mit einer Linsenbolognese mitgebracht. Linsen mal anderes als sonst. Früher kannte ich sie nur in der Suppe! Rote Linsen habe keine Schale mehr und müssen deshalb vor dem Kochen nicht mehr eingeweicht werden. Eine
- [Schnelles Frühstück](http://britta-ultes.de/schnelles-fruehstueck/) - Das Frühstück ist die erste Hauptmahlzeit des Tages. Mahlzeiten strukturieren unseren Tag. Vor allem Kinder bekommen durch einen geregelten Tagesablauf Sicherheit. Sie verbinden die Mahlzeiten mit bestimmten Handlungen, die davor oder danach geschehen. Hände waschen, Zähne putzen, Tischgebet, in den Kindergarten / zur Schule gehen usw. Nach dem Frühstück geht es für die ganze Familie
- [Süße Avocadocreme](http://britta-ultes.de/suesse-avocadocreme/) - Avocado heute in der süßen Variante! Klingt vielleicht auf den ersten Blick komisch. Aber: Eine luftig, lockere Creme in pistaziengrün, die sowas von lecker schmeckt, dass ich mich reinlegen könnte ;-) Rezept: 1 Avocado 2 EL Zitronensaft 200 g Magerquark 50 g Frischkäse 2-3 EL Akazienhonig evtl. Vanille, Zitronenabrieb, Orangenabrieb oder Minze Avocado halbieren, Kern
- [Fett ist nicht gleich Fett](http://britta-ultes.de/fett-ist-nicht-gleich-fett/) - Bei Fetten und Ölen wird zwischen tierischen und pflanzlichen Fetten unterschieden. Tierische Fette enthalten überwiegend gesättigte Fettsäuren (Ausnahmen bilden dabei fettreiche Seefische und Wildtiere), pflanzliche Fette enthalten hingegen überwiegend ungesättigte Fettsäuren (Ausnahmen sind Kokos- und Palmfett). Was sind Fettsäuren? Der Aufbau von Fett wird mit Fettsäuren beschrieben, als eine unverzweigte Kohlenstoffkette. Bildlich kannst du dir
- [Steckbrief: Bärlauch](http://britta-ultes.de/steckbrief-baerlauch/) - Bärlauch: Von Anfang März bis Mitte Mai hat er Saison. Bärlauch durftet und schmeckt intensiv nach Knoblauch mit einer leichten Schärfe und Frische. Das liegt daran, dass der Bärlauch zur Pflanzenfamilie von Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch gehört. Der Bärlauch ist in fast ganz Europa zu Hause. Er liebt die Höhenlagen und Wälder. In Deutschland ist
- [Ohne Mayo: Eiersalat leicht und lecker](http://britta-ultes.de/ohne-mayo-eiersalat-leicht-und-lecker/) - Ostern ist vorbei und du hast noch so viele bunte Ostereier übrig? Dann habe ich ein tolles Eiersalat Rezept für dich. Diese Variante vom Eiersalat ist leicht & lecker und liegt nicht so schwer im Magen, weil die Sauce ohne Mayonnaise zubereitet wird. Gestern Abend war der Eiersalat unser Highlight auf dem Abendbrottisch! Mein Mann
- [Granola Knuspermüsli ohne Zucker](http://britta-ultes.de/granola-knuspermuesli-ohne-zucker/) - Knusper, Knusper, Knäuschen. Frühstück mit selbstgemachtem Granola Knuspermüsli - schnell, einfach und soo lecker! Ich kann gerade nicht genug davon bekommen... Vor ein paar Tagen habe ich mir zum ersten Mal ein Müsli selber gemacht. Das Rezept dafür stammt aus dem tollen Buch "Kochen mit Superfoods" von Eat Sleep Green. Weil gerade meine 7 Wochen
- [Online Eier kaufen? Mein Einkauf bei Allyouneedfresh.de](http://britta-ultes.de/online-eier-kaufen-mein-einkauf-bei-allyouneedfresh-de/) - Hast du schon mal darüber nachgedacht, deinen Wocheneinkauf online zu shoppen? So ganz bequem vom Sofa aus? Ich habe es letzte Woche bei Allyouneedfresh.de ausprobiert. Wie der online Einkauf bei mir aussah zeige dir heute in meiner Fotoreportage! Mein Einkaufszettel Meine Familie hatte sich zum Wochenende Nudeln mit Tomatensauce gewünscht. Alles was mir dafür fehlte
- [Fasten - 7 Wochen ohne Zucker](http://britta-ultes.de/fasten-7-wochen-ohne-zucker/) - So, die Fasnet ist vorbei. Es ist Aschermittwoch und die Fastenzeit beginnt. Nachdem ich im letzten Jahr Heilfasten nach Buchinger ausprobiert habe, werde ich dieses Jahr 7 Wochen ohne Zucker fasten. Darum faste ich Zucker Im Durchschnitt essen wir 100 g Zucker pro Tag. Das sind bis zu 35 kg Zucker im Jahr... Kinder essen
- [Winterlicher Obst-Getreide-Brei](http://britta-ultes.de/winterlicher-obst-getreide-brei/) - Geschmackliche Abwechslung freut auch die Kleinen! Dafür kann das Grundrezept vom Obst-Getreide-Brei mit ein paar Handgriffen abgewandelt werden. Heute möchte ich dir meine winterliche Variante vorstellen: Apfel-Getreide-Brei mit Zimt und Haselnussmus Rezept für meine winterliche Variante: 1 EL Haferflocken 50 ml Wasser 100-150 g Apfelstücke 1 TL Nussmus, z. B. Haselnussmus 1 Prise Zimt Haferflocken
- [Trinkspaß für Klein und Groß](http://britta-ultes.de/trinkspass-fuer-klein-und-gross/) - Kopfschmerzen. Mein Warnsignal, wenn ich zu wenig getrunken habe. Manchmal fällt es mir echt schwer, meine 2-3 Liter am Tag zu trinken. Zwischen Weihnachten und Neujahr hat mein Mann uns leckere Ingwertees in verschiedenen Varianten gezaubert. Das half mir schon sehr, mich bei Trinklaune zu halten! Jetzt, wo unser Alltag wieder Einzug gehalten hat, trinke
- [Gazpacho - Kalte Suppe für heiße Tage](http://britta-ultes.de/gazpacho-kalte-suppe-fuer-heisse-tage/) - Vor ein paar Tagen hat mir unsere Vermieterin eine große Schüssel voll mit sonnengereiften, badischen Tomaten vorbeigebracht. Natürlich aus dem eigenen Garten. Dieses Jahr scheint wieder ein super Tomatenjahr zu sein, denn die tiefroten Tomaten sind total lecker und aromatisch. Ideal für eine kalte Suppe an heißen Tagen - die Gazpacho. Und schnell zubereitet noch
- [Wirsing, weiße Bohnen und Datteln in Tomatensauce](http://britta-ultes.de/wirsing-weisse-bohnen-und-datteln-in-tomatensauce/) - Diese Woche gab es mal wieder einen Wirsing in unserer Schatzkiste. Kohlgemüse ist eigentlich nicht so meins und von daher wusste ich nicht so recht was ich aus/mit ihm kochen soll. Die Inspiration bekam ich dann aus meinem neuen Kochbuch Das genial vegetarische Familienkochbuch von Edith Gätjen und Dr. Markus Keller. Rezept für 4 Personen:
- [Anstatt Brühwürfel: Gemüse Suppenpaste](http://britta-ultes.de/anstatt-bruehwuerfel-gemuese-suppenpaste/) - Meine Alternative zu Brühwürfeln oder Suppenpulver aus dem Supermarkt ist meine Suppenpaste. Ideal für alle, die wissen wollen, was in ihrem Essen steckt und auf Geschmacksverstärker und/oder Hefeextrakt verzichten wollen. Die Paste ist schnell gemacht, hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Positiver Nebeneffekt: sie ist preiswert und schont den Geldbeutel! Meine Suppenpaste mache im Thermomix.
- [Weißkohlsalat](http://britta-ultes.de/weisskohlsalat/) - Bei uns gibt es fast immer einen Salat, überwiegend aus Rohkost, zum Abendbrot. Wenn ich es mal nicht schaffe dann werden Möhren, Gurken, Radieschen, Kohlrabi oder was sonst so gerade Saison hat aufgeschnitten. Einen unserer Lieblingssalate in der Winterzeit habe ich dir heute mitgebracht: Weißkohlsalat. Kohl ist nicht jedermanns Sache, ich weiß. Auch ich bin
- [Apfelkuchen mit Zimt und Honig](http://britta-ultes.de/apfelkuchen-mit-zimt-und-honig/) - Ein herrlicher Duft aus Honig, Äpfeln und Zimtzucker zieht durch unser Haus, wenn es unseren Apfelkuchen gibt. Ein Rührkuchen aus Dinkelvollkornmehl mit säuerlich-saftigen Äpfeln belegt und mit Zimtzucker bestäubt. Schnell und einfach zuzubereiten! Für den Kuchenteig habe ich einen Rührteig aus Dinkelvollkornmehl verwendet. Dadurch wird der Kuchen, im Vergleich zu einem mit "normalem" 405er Mehl
- [Grüner Smoothie](http://britta-ultes.de/gruener-smoothie/) - Ein Smoothie weckt deine Lebensgeister! Fruchtig, kühl und cremig - so schmeckt er der ganzen Familie. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen versorgt er schnell alle mit Nährstoffen. Schon mit einem Glas kannst du ganz kompakt viele wichtige Nährstoffe aufnehmen. Damit ist der Smoothie ideal für Kinder, schwangeren und stillenden Frauen. Aber auch für Senioren, wenn
- ["Käse"Kuchen](http://britta-ultes.de/kaesekuchen/) - Zum ersten Mal habe ich diesen "Käse"Kuchen beim UGB Seminar Vegan von Anfang an in Bringhausen am Edersee gegessen. Geschmacklich unterscheidet sich die vegane Variante kaum von seinem Original. Ein echtes Aha-Erlebnis! Am Wochenende musste ich diesen tollen Kuchen dann unbedingt nachbacken und meine Familie überraschen! Er braucht jedoch etwas Vorbereitungszeit, spontan lässt er sich
- [Linsensalat](http://britta-ultes.de/linsensalat/) - Würstchen mit Kartoffel-, Couscous- und Linsensalat. Unser gestriges Festessen zum 2. Geburtstag unserer Kleinen mit der ganzen Familie. Vor allem der Linsensalat hat es mir angetan! Der ist soo schnell gemacht und super lecker ;-) Den besonderen Pfiff bringen Aprikosen! Vorbereitet habe ich den Linsensalat aus roten Linsen bereits am Samstag. Der Vorteil der roten
- [Kichercreme Brotaufstrich (leichte Humusvariante)](http://britta-ultes.de/kichercreme-brotaufstrich-leichte-humusvariante/) - Am Wochenende wurde bei uns gekichert! Sonntagabend gab es bei uns selbstgemachte Wraps zum Abendbrot, mit Kichercreme aus Kichererbsen, eine leichte Humusvariante. Wraps sind so ein tolles Familienessen. Einfach alles Gemüse was das Herz begehrt in mundgerechten Stücken auf den Tisch stellen und jeder kann sich sein Essen wrappen - ein köstliches Sommergericht bei den
- [Mein Backexperiment mit Kuchen im Glas](http://britta-ultes.de/backexperiment-kuchen-im-glas/) - Ja, ich gebe es zu. Es kommt vor, dass ich mal morgens durchs TV zappe. Bei Volle Kanne im ZDF habe ich vor ein paar Tagen einen Beitrag über Kuchen im Glas gesehen. Diese Backvariante wollte ich schon seit längerem ausprobieren. Und da im Fernsehen alles so einfach aussah musste ich dann nachmittags einfach mit
- [Mandel-Kirsch-Kuchen](http://britta-ultes.de/mandel-kirsch-kuchen/) - Diese Woche haben wir wieder unser Mädelstreffen gehabt. Wir Mütter aus dem Geburtsvorbereitungskurs treffen uns alle paar Wochen mit unseren Kindern zum Kaffee. Dieses Mal hatte ich volles Haus! Als kleines Schmankerl zu unserem Kaffee habe ich uns einen Mandel-Kirsch-Kuchen gebacken. Total lecker mit dem Mandel-Topping! Es hat so einen schönen Karamell Geschmack. Unsere Kinder
- [Roggenbrot mit Natursauerteig - leicht gebacken](http://britta-ultes.de/roggenbrot-mit-natursauerteig-leicht-gebacken/) - Nach einer kleinen Urlaubspause melde ich mich gut erholt aus dem Allgäu zurück! Und zwar mit meinem ersten, selbst gebackenem Roggenbrot mit Natursauerteig. Roggenbrot zu backen hatte ich mir immer viel komplizierter vorgestellt, vor allem mit dem Natursauerteig... Zum Glück habe ich eine liebe Freundin, die mir beim letzten Besuch ein Glas selbst angesetzten Roggensauerteig
- [Wokgemüse mit Mie-Nudeln und Cashewsauce](http://britta-ultes.de/wokgemuese-mit-mie-nudeln-und-cashewsauce/) - Mittags muss es bei uns Ruckzuck gehen! Vor allem, wenn unser Mädchen aus der Kita kommt. Der Entdeckerhunger will ganz schnell gestillt werden! Schnelle Gerichte zaubere ich gerne mit dem Wok. Alles in einen Topf - schnell gekocht mti wenig Aufwand und Abwasch. Das Wokgemüse mit Mie-Nudeln und Cashewsauce ist super bei der Kleinen angekommen.
- [Schokoglücklich zum Dessert mit Mousse au Chocolat](http://britta-ultes.de/schokogluecklich-zum-dessert-mit-mousse-au-chocolat/) - "Die Mousse au Chocolat schmeckt so cremig sahnig!" "Mmmhh ist die Mousse lecker..." So schokoglücklich waren die O-Töne der Gästen, die die Mousse auch Chocolat von Edith Gätjen genossen hatten. Anfang des Jahres war ich beim UGB - Seminar Vegan von Anfang an. Neben Edith Gätjen war auch Dr. Markus Keller mit dabei. Neben der
- [Joghurtkruste mit Walnüssen](http://britta-ultes.de/joghurtkruste-mit-walnuessen/) - Seitdem in meiner Küche ein Thermomix eingezogen ist habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Beim stöbern nach neuen Rezepten habe ich Ikors Joghurtkruste entdeckt. Ein einfaches Rezept, lecker und hält sich lange frisch. Vor allem ist es so vielseitig! Diese Woche habe ich wieder eine Joghurtkruste gebacken und ein wenig abgewandelt mit Walnüssen und
- [Feldsalat Pesto](http://britta-ultes.de/feldsalat-pesto/) - Ich liebe Feldsalat. Aber immer nur als Salat essen? Da habe ich etwas Neues ausprobiert. Was mit Basilikum oder Bärlauch geht kann doch auch mit Feldsalat gut schmecken, oder? Genau, ein Pesto! Nussig, mild harmoniert das Feldsalat Pesto zu Pasta, Kartoffeln, Gemüse oder als Brotaufstrich. Ein Allroundtalent! Vor allem schnell gemacht und mit Olivenöl bedeckt
- [Kaffeepause](http://britta-ultes.de/kaffeepause/) - Geschafft. Die Kleine liegt im Bett und schläft. Mittagspause. Tief ein- und ausatmen. Zurücklehnen. Die Seele baumeln lassen. In meiner Lieblingstasse ein heißer, leckerer Kaffee. Jetzt habe ich ein paar Minuten einfach nur für mich. Kleine Auszeiten sind wichtig. Nimm sie dir! Ja, ich weiß: in der Küche stapelt sich aber das Geschirr, die Wäsche
- [Hör auf deinen Mutterinstinkt](http://britta-ultes.de/hoer-auf-deinen-mutterinstinkt/) - Seit ein paar Tagen streikt unsere Kleine, wenn abends der Brei auf dem Tisch steht. Sie isst nur ein paar Löffel. Bei jedem weiterem Versuch, ihr den Löffel in den Mund zu schieben gibt es nur Geschrei und Tränen. Keine schöne Situation. Nicht für sie und nicht für mich. Tausend Gedanken gehen mir durch den
- [Vegan. Ein Experiment.](http://britta-ultes.de/vegan-ein-experiment/) - Ab morgen beginnt die Fastenzeit. Bisher habe ich nie groß auf etwas bewusst verzichtet. Bis jetzt. Vegan ist in aller Munde (wenn man es wörtlich nimmt nicht bei jedem!). Mit dem Thema "vegane Ernährung" beschäftige ich mich schon eine ganze Weile. Eine Ernährung ganz ohne tierische Produkte. So die ersten Gedanken waren natürlich: Was essen
- [Du bist was du isst](http://britta-ultes.de/du-bist-was-du-isst/) - Von Freitag bis Sonntag habe ich am Edersee meinen ersten Seminarblock besucht. Das "Intensivseminar (Vollwert-)Ernähung/Theorie" ist Teil meiner Weiterbildung zur Fachberaterin für Baby- und Kinderernährung. Neben mir haben noch 14 weitere Damen den Kurs besucht. Eine reine Frauenrunde - wer hätte das gedacht! Das ganze Wochenende über haben wir In verschiedenen Gruppenarbeiten die Ernährungsgrundlagen sowie
- [Für Frühstücksmuffel](http://britta-ultes.de/fuer-fruehstuecksmuffel/) - Frühstück ist anstrengend. Da muss geschmiert und gekaut werden. Zu anstrengend am frühen Morgen. Das findet zumindest mein großes Familienmitglied! Frühmorgens muss es schnell gehen und darum gibt es nur einen Kaffee vor der Arbeit. Da meine Frühstücksapelle bzgl. "Guter Start in den Tag" im Sand verlaufen sind (nicht fruchten konnten) habe ich nun einen
- [Zwischenbericht - Vegan. Ein Experiment.](http://britta-ultes.de/zwischenbericht-vegan-ein-experiment/) - Halbzeit! Mehr als drei Wochen lebe ich nun ohne. Ohne Fleisch, Fisch, Wurst, Käse, Eier, Joghurt, Milch, ... Keine Sorge, mir geht es gut! Ich bekomme genügend zu Essen! Und zwar viel Obst und Gemüse. Aber natürlich auch das ein oder andere aus der Sojabohne. Was ich so esse? Frühstück: Müsli mit Sojajoghurt (Vanille, Heidelbeere)
- [Mama austricksen](http://britta-ultes.de/mama-austricksen/) - Nachdem der Papa von der Mama mit einem Frühstücksdrink ausgetrickst wurde, muss die Mama sich nun selber hinters Licht führen! Mir fällt es morgens immer etwas schwer, mir Obst zu schnibbeln und zu essen. Darum mache ich mir seit einiger Zeit alle paar Tage einen leckeren Smoothie, fülle ihn in eine Flasche und habe so
- [Countdown läuft... Vegan. Ein Experiment.](http://britta-ultes.de/countdown-laeuft-vegan-ein-experiment/) - Ja, ich zähle Rückwärts! Noch 9 ganze Tage vegan essen, dann ist die Fastenzeit vorbei. Gerade hat sich so ein richtiges Tief bei mir eingeschlichen. Überall springt mich etwas leckeres an und spricht mit mir: "Nimm mich mit! Iss mich!". Es fällt mir momentan echt schwer, standhaft zu bleiben. Vor allem, wenn ich abends vom
- [Bunte Eier & süßes Lamm - frohe Ostern!](http://britta-ultes.de/bunte-eier-suesses-lamm-frohe-ostern/) - Habt ihr schon eure Eier gefunden? Wir haben schon fleißig in allen möglichen und unmöglichen Verstecken gesucht! Was habt ihr denn sonst so für Rituale? Beim ersten Kind habe ich mir natürlich so meine Gedanken gemacht: Was soll es jedes Osterfest wieder geben? Na klar, bunte Eier! Aber was sonst noch? Eines Abends saß ich
- [Jeden Tag ein Buch - Lotta lernt essen.](http://britta-ultes.de/jeden-tag-ein-buch-lotta-lernt-essen/) - Zum dritten Mal veranstaltet Arthurs Tochter Kocht die Jeden Tag ein Buch-Woche. Vom 26.5.-01.06. werden täglich von ganz vielen Bloggern Genussbücher vorgestellt und besprochen. Und ich schreibe zum ersten Mal einen Beitrag dazu! Da mir die Kinderernährung sehr am Herzen liegt, möchte ich euch mein Genussbuch von Edith Gätjen aus dem Trias Verlag vorstellen: Lotta
- [Dienstags ist Schatzkisten-Tag!](http://britta-ultes.de/dienstags-ist-schatzkisten-tag/) - Jeden Dienstag bekommen wir eine Schatzkiste: Unsere Familien-Abo-Kiste. Wir bekommen sie direkt aus unserer Nachbarschaft vom Gemüsehof Lay. Wir wissen nie was uns erwartet! Und das ist so spannend! Welches Gemüse ist wohl in der Kiste? Kenne ich das überhaupt? Und was kann ich damit leckeres kochen? Mein Mann Der Ultes freut sich immer über
- [Blaubeermuffins](http://britta-ultes.de/littlecooks-blaubeermuffins/) - Gestern standen meine Kleine (besser gesagt sie saß im Tripp Trapp), LittleCook und ich in der Küche, um Geburtstagsmuffins zu backen. Nein, die Kleine hatte letzte Woche Geburtstag. Heute hat der Papa seinen großen Tag! Weil er Blaubeermuffins so gerne mag, machen wir ihm heute eine Freude damit ;-) Das Rezept: 250 g (TK-)Blaubeeren 125
- [Auf den Teller geschaut](http://britta-ultes.de/auf-den-teller-geschaut/) - Bei Lebe leichter heißt es: 3-Mahlzeiten am Tag, einen Teller nach deinem Geschmack. Aber oft fragen sich viele Lebe leichter Teilnehmer, was denn so auf einem Teller drauf sein darf ist und wie groß die Portionsgrößen sind. Ich werde euch jetzt auf meine Teller gucken lassen! Den Anfang mache ich mit meinem Abendbrot-Teller vom Pfingstwochenende:
- [Eisenmangel - Essen als natürliche Medizin](http://britta-ultes.de/eisenmangel/) - Wir Frauen müssen uns häufig mit Eisenmangel auseinander setzen. Einseitige Ernährung und Blutungen sind die häufigsten Ursachen. Eisenmangel kann aber auch während der Schwangerschaft und in der Stillzeit entstehen, weil sich der Nährstoffbedarf erhöht. Schon eine eisenreiche Ernährung kann helfen, die Eisenwerte aus dem Keller zu holen! Essen als natürliche Medizin. Denn unser Körper nimmt
- [Eltern sein und dabei ein Paar bleiben.](http://britta-ultes.de/eltern-sein-und-dabei-ein-paar-bleiben/) - Mein Beitrag zur aktuellen Blogparade "Eltern werden, Paar bleiben – Mischen Kinder die Beziehung auf?" von Top-Elternblogs.de: Im Kalender steht es ganz groß: JAHRESTAG. Jahrestag. Unser Dritter. Mein erster Gedanke: An dem Abend gehen wir Essen. Endlich mal wieder. Aber dann schleicht sich ein anderer Gedanke in meinen Kopf: "Ob das wohl klappt?" Unsere kleine
- [Mein kleiner Fisch | Buchvorstellung](http://britta-ultes.de/mein-kleiner-fisch-buchvorstellung/) - Was wären die langen Winterabende ohne ein gutes Buch? Darum möchte ich dir heute das Buchprojekt von Julia Reiter vorstellen: Mein kleiner Fisch. „Ach könnt’ ich einmal mit dir ziehen, nur einen Tag dem Ufer fliehen. Ein Freund wär’ ich dir ewiglich! So dachte es der Kater sich.“ Das Buch erzählt die fantasievolle Geschichte eines
- [Hygiene in der Küche - Tipps gegen Keime & Co](http://britta-ultes.de/hygiene-in-der-kueche-tipps-gegen-keime-co/) - Noch mal eben die Küche nach dem Essen aufräumen... Das Bad müsste auch mal wieder geputzt werden. Unschöne Hausarbeit - aber Hygiene ist wichtig. Vor allem in der Küche spielt Hygiene eine große Rolle, denn hier sammeln sich die meisten Keime und Bakterien. Mit einem gewissen Maß an Grundhygiene und regelmäßigen Großputz-Aktionen kannst du das
- [Wie groß ist eine Portion für Kinder & Erwachsene?](http://britta-ultes.de/wie-gross-ist-eine-portion/) - Woher weiß ich eigentlich wie groß eine Portion ist? Wie groß ist eine Portion Kartoffeln, Nudeln, Fleisch, Brot usw. für Kinder im Vergleich zu uns Erwachsenen? Was ist das richtige Maß? Diese Fragen möchte ich heute beantworten. Für Kleine und Große gilt gleichermaßen: Die eigene Hand ist das Maß – Sie wächst immer mit und
- [Gewürzkunde: Kardamom](http://britta-ultes.de/gewuerzkunde-kardamom/) - Vor kurzem stand ich suchend vor dem Gewürzregal. Kardamom sollte es sein. Dieses exotische Gewürz kommt aus Indien und wird überwiegend in der Weihnachtsbäckerei, Kuchen, Kekse, Getränken und in der indischen Küche verwendet. Nein, ich backe noch keine Weihnachtsplätzchen! Kardamom habe ich für einen Chai-Latte gebraucht. Kardamom ist süßlich, leicht scharf und duftet dezent nach
- [Frohes Neues * Vorsätze und Neujahrsgedanken](http://britta-ultes.de/frohes-neues-vorsaetze-und-neujahrsgedanken/) - Das neue Jahr liegt vor uns wie ein weißes, noch unbeschriebenes Kalenderblatt. Es ist fast so, als ob wir die Chance bekommen nochmal ganz von vorne anzufangen. Das Alte einfach hinter sich lassen und den Blick in die Zukunft richten. Eigentlich können wir dieses Gefühl eines Neuanfangs jeden Tag haben, wenn wir morgens aufwachen. Aber
- [Meine Lieblinks Dezember](http://britta-ultes.de/meine-lieblinks-dezember/) - Kurz vor Weihnachten gibt es noch eine Runde Lieblinks! Auch wenn du vielleicht noch nicht so richtig in Weihnachtstimmung bist oder noch auf der Suche nach Ideen - Hier findest ein bisschen Lesestoff! Lieblinks | Lebe leichter So viele Schokoladenweihnachtsmänner - wie du auch mit Lebe leichter nicht auf die Schokomänner verzichten musst zeigt dir
- [Weil du wertvoll bist](http://britta-ultes.de/weil-du-wertvoll-bist/) - Wenn ich nach Freiburg zum Biomarkt fahre, dann sehe ich auf einmal auf der anderen Straßenseite ein Schild mit diesem einen Satz: "Weil du wertvoll bist." Wir sind alle wertvoll. Voller Werte. Und es gibt immer jemanden, der das in uns sieht. Du stimmst mir nicht zu? Ja, auch ich habe immer mal wieder meine
- [Was hat Saison im Dezember?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-dezember/) - Dezember - Der letzte Monat ist angebrochen und so langsam neigt sich das Jahr dem Ende entgegen. Gestern haben wir unsere erste Nikolausfeier in der Kita gefeiert. Dabei durften Nüsse und Mandarinen natürlichen nicht fehlen! Nüsse sind kleine Energielieferanten. Sie haben zwar einen hohen Fettgehalt von 40-60 Prozent, aber enthalten dafür jede Menge mehrfach ungesättigte
- [Steckbrief: Rapunzel, Nüsslisalat, Ackersalat, Feldsalat](http://britta-ultes.de/steckbrief-rapunzel-nuesslisalat-ackersalat-feldsalat/) - Der wunderbare Wintersalat hat viele Namen: Feldsalat, Rapunzel, Ackersalat und in der Schweiz wird er Nüsslisalat genannt. Mit seinem nussigen, milden Aroma passt der Feldsalat zu vorwiegend Würzigem, z. B. Speck und Croutons - hier im Badischen besser bekannt als Kracherle. Feldsalat harmoniert super mit einem Kartoffeldressing oder Räucherlachs. Feldsalat wird seit 100 Jahren angebaut.
- [Was ist dein Soulfood?](http://britta-ultes.de/was-ist-dein-soulfood/) - Soulfood. Seelentröster. Futter für die Seele. Viele Termine müssen erledigt werden. Jeder möchte etwas von dir. Du hetzt von einem Büro ins andere oder von einem Ort zum nächsten. Vor allem die nächste Zeit ist anstrengend. Die Weihnachts- und Adventszeit ist voll gepackt mit Feiern, Familientreffen und anderen Terminen. Nach einem anstrengenden Tag möchtest du
- [Buchvorstellung: Organic Cooking - Das Familienkochbuch](http://britta-ultes.de/buchvorstellung-organic-cooking-das-familienkochbuch/) - Vor einiger Zeit war der Trias Verlag auf der Suche nach Testlesern für ihr neues Familienkochbuch Organic Cooking - Das Familienkochbuch. Saisonal, regional - einfach genial Autorin: Sabine Huth-Rauschenbach Verlag: Trias 176 Seiten 150 Rezepte ISBN: 9783830480471 Ich hatte ein wenig Glück und wurde mit 9 weiteren Leserinnen ausgewählt, das neue Familienkochbuch zu testen. Gerne
- [Was hat Saison im November?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-november/) - Die Tage werden jetzt kürzer, grauer und nasser. Der November ist da... Und mit ihm die ersten weihnachtlichen Gerüche! In den Obst-Abteilungen gibt es bereits die ersten Mandarinen. Vor ein paar Tagen stieg mir schon der Geruch frisch geschälter Mandarinen in die Nase. Dieser einzigartige Duft löst bei mir gleich Gedanken an Weihnachten aus... Und
- [Steckbrief: Kürbis](http://britta-ultes.de/steckbrief-kuerbis/) - Am Wochenende waren meine Tochter und ich im Kürbisschlaraffenland! Unser Sonntagsausflug ging in den Europapark. Dort gab es sie in allen erdenklichen Farben, Formen, Größen: 180.000 Kürbisse. Eine wahre Farbenpracht! Steckbrief Kürbis Kürbisse gehören zur Familie der Gurken- und Melonengewächse es gibt ca. 250 verschiedene Sorten Saison ist von August bis November, als Lager- oder
- [Meine Lieblinks Lesetipps (3)](http://britta-ultes.de/meine-lieblinks-lesetipps-3/) - Lieblinks Essen | Trinken | Gesundheit | Lebe leichter Diesmal könnte meinen Lieblinks Lesetipps unter dem Motto "Essen in anderen Familien" stehen! Ein paar Blogger geben Einblick in ihre Familienküche. Viel Spaß beim schmökern! Runzelfüßchen erzählt über Essen unterwegs - wie sich das Kind selbst versorgt TollaBea gibt 6 Elterntipps für ein besseres Essverhalten Stadt-Mama
- [Reset. Alles auf Anfang.](http://britta-ultes.de/reset-alles-auf-anfang/) - Manchmal gibt es Wochen, die geballt sind mit unerwarteten, emotionalen Ereignissen. Bei mir war der letzte Monat geprägt von Hochs und Tiefs. Die erste Septemberhälfte habe ich mit meiner Familie im schönen Allgäu verbracht. Urlaubszeit. Die Seele baumeln lassen. Gutes Essen. Ein paar Tage nach unserem Urlaub ist mein Opa gestorben. Eine große Traurigkeit. Dazu
- [Nächster Lebe leichter Kurs startet am 26. Januar 2016](http://britta-ultes.de/naechster-lebe-leichter-kurs-startet-am-26-januar-2016/) - Die Sieger des Sommers werden im Winter gemacht! Neue Wege entstehen nur dadurch, dass du sie gehst. (nach Franz Kafka) Start: Dienstags, ab 26. Januar um 19.30 Uhr | 12x Lebe leichter Kurs mit Britta Ultes in den Räumen der Christlichen Gemeinde Mittendrin Saint-Louis-Str. 5, 79206 Breisach Kursgebühr: 98,- € + 19,95 €
- [Was hat Saison im Oktober?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-oktober/) - Am Wochenende haben wir die Kürbissaison eingeläutet! Klassisch mit Kürbissuppe und zum Kaffee am Nachmittag habe ich einen Kürbiskuchen gebacken. Sehr lecker! Rezept folgt bald! Den ersten Feldsalat habe ich auch schon gesichtet - einer meiner Lieblingssalate. Die Obstsaison neigt sich nun so langsam dem Ende zu. Schade, aber so ist der Lauf! Welches Obst
- [Meine Lieblinks Lesetipps im August (Teil 2)](http://britta-ultes.de/meine-lieblinks-lesetipps-im-august-teil-2/) - Lieblinks Essen | Trinken | Gesundheit | Lebe leichter Katharina von Bauchgefühl stellt Das vegane Familienkochbuch von Jasmin Hekmati vor. Im Kleiner Kuriositätenladen werden Grüne Bohnen eingeweckt. Dieses Jahr haben unsere Vermieter nicht so viele Bohnen aufgrund der Hitze. Sobald ich wieder grüne Bohnen habe, werde ich das erste Mal einwecken! Das Hausgemachte Bio-Eiweißbrot von
- [Blogger für Flüchtlinge](http://britta-ultes.de/blogger-fuer-fluechtlinge/) - Hilf mit! Was wir alleine nicht schaffen, das schaffen wir dann zusammen! Gerade packe ich meinen Koffer für unseren Urlaub. Dabei gehen mir die Bilder und die Berichte der letzten Tage über die Flüchtlinge aus Syrien nicht aus dem Kopf. Es ist für mich unvorstellbar, was die Menschen durchgemacht haben müssen. Und jetzt weiter durchmachen
- [Müde und kaputt - 4 Tipps raus aus dem Mittagstief](http://britta-ultes.de/muede-und-kaputt-4-tipps-raus-aus-dem-mittagstief/) - Es gibt so Tage, da kommst du nicht aus dem Quark. Du fühlst dich schlapp, müde und kaputt. Mittags ist es dann am schlimmsten. Mir geht es vor allem bei Wetterumschwüngen so. Den einen Tag ist es brüllend heiß, am anderen Tag wieder herbstlich kalt. Unser Sommer gerade... Aber was hilft, um aus dem Tief,
- [Was hat Saison im September?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-september/) - Herzlich Willkommen im September! Das ging ja mal wieder schnell... Schon sind wir in meinem Geburtstagsmonat September angekommen. Nicht nur darüber freue ich mich, sondern auch auf den Herbst. Ich wohne mitten in einer Weinbauregion Da ist bald einiges los! Dafür müssen natürlich die Trauben reif sein. Aber welches regionale Obst und Gemüse hat sonst
- [Wie du mit calciumreichem Mineralwasser deinen Tagesbedarf Calcium natürlich deckst](http://britta-ultes.de/wie-du-mit-calciumreichem-mineralwasser-deinen-tagesbedarf-calcium-natuerlich-deckst/) - Von meinen Lebe leichter Frauen aus dem letzten Kurs habe ich zum Abschied eine Flasche Mineralwasser mit viel Calcium geschenkt bekommen! Jetzt fragst du dich warum, oder? Meinen Frauen empfehle ich immer bei der Frage "Was soll ich trinken?", ein calciumreiches Mineralwasser zu nehmen. Ab dem 30. Lebensjahr brauchen wir eine ausreichende Calciumzufuhr, um Osteoporose
- [Lieblinks Lesetipp im August](http://britta-ultes.de/lieblinks-lesetipp-im-august/) - Alles Neu macht der August! Ich möchte dir ab jetzt regelmäßig Blogartikel verschiedener Blogger vorstellen, die mich zum Lachen gebracht haben, mein Herz berühren, mich nachdenklich machen oder in der Küche kreativ werden lassen. Viel Spaß beim Lesen meiner Lieblinks! Food Lieblinks Backen für Babys: Dinkelstangen ohne Zucker von Backen macht glücklich. Ein einfaches Rezept
- [#MeTime - Zeit für mich](http://britta-ultes.de/metime-zeit-fuer-mich/) - "Zeit für mich?" - Als Eltern stehen wir ständig unter Strom. Wir Frauen müssen oder wollen unseren verschiedenen Rollen als Mama, Ehefrau, Hausfrau, Berufstätige Frau, Freundin, Tochter, ... gerecht werden. Da bleibt oft keine Zeit mehr. Zeit für die eigenen Bedürfnisse. "Was bedeutet heute also Zeit für mich und wie kann ich sie finden?" Dazu
- [Nächstes Level erreicht: Essen mit dem Messer](http://britta-ultes.de/naechstes-level-erreicht-essen-mit-dem-messer/) - "Messer! Messer! Messer!", ruft meine Tochter lauthals. Sie sitzt am Abendbrottisch, sieht das Brot auf dem Tisch stehen und möchte ihr eigenes Messer. So beginnen nun regelmäßig unsere Mahlzeiten. Unsere Kleine schmiert gerade für ihr Leben gerne ihr Brot! "Messer, Gabel, Schere nicht, sind für kleine Kinder nicht!" Wer kennt diesen Spruch nicht. Aber ab wann
- [Lebe leichter in der Schwangerschaft](http://britta-ultes.de/lebe-leichter-in-der-schwangerschaft/) - Lebe leichter in der Schwangerschaft - geht das? Viele Frauen haben Angst in der Schwangerschaft zuzunehmen. Einige befürchten, ihre Figur nach der Geburt nicht wieder zu erreichen, andere haben ein höheres Ausgangsgewicht und möchten "vorbeugen". Kann Lebe leichter in Schwangerschaft eine Hilfe sein? Und was gilt für die Stillzeit? Diese Fragen möchte ich dir heute
- [Was hat Saison im August?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-august/) - 36° und es wird immer heißer... Ja, auch im August soll es wieder ganz schön heiß werden. Gut, dass es auch im August so viel erfrischendes, saisonales Obst und Gemüse gibt! Obst der Saison im August Äpfel - Aprikosen - Erdbeeren - Heidelbeeren - Himbeeren - Johannisbeeren - Melone - Pfirsich - Preiselbeeren - Nektarine
- [Brauchen Kinder Kinderlebensmittel?](http://britta-ultes.de/brauchen-kinder-kinderlebensmittel/) - Überall stehen sie in den Regalen: Die Kinderlebensmittel mit der Extraportion... Es scheint, als ob wir unseren Kindern keine "normalen" Lebensmittel mehr kaufen könnten. Mit den verschiedenen Werbeversprechen wird uns Eltern suggeriert, dass unsere Kinder mit den Kinderlebensmitteln nur das Beste bekommen. Viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und überhaupt nur das Beste zum Wohl unserer Kleinen.
- [Die Perspektive ändern gegen lästige Pfunde](http://britta-ultes.de/die-perspektive-aendern-gegen-laestige-pfunde/) - „Über den Wolken, muss die Freiheit wohl Grenzenlos sein. Alle Ängste, alle Sorgen sagt man, liegen darunter verborgen“, singt Reinhard Mey. Geht es dir nicht auch so, wenn du auf einem Berg stehst, aus dem Flugzeug schaust oder einfach aus einem Hochhausfenster schaust, die Welt um dich herum ist kleiner. Du bekommst einen anderen Blick
- [Was hat Saison im Juli?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-juli/) - Der Juli besticht durch seine Hitzewelle! Bei knapp 40° C fällt es schwer, zu essen. Wie gut, dass es nun im Juli immer noch so viele Obst- und Gemüse-Snacks gibt! Beeren sind ideal - mit einem Haps im Mund. Aber auch Pfirsiche oder kühle Melonen können uns herrlich erfrischen. Aus Gurken und Tomaten lässt sich
- [Mein Kind isst kein GEMÜSE](http://britta-ultes.de/mein-kind-isst-kein-gemuese/) - "Mein Kind isst kein Gemüse". Oder nur wenig. Oder nur eine bestimmte Sorte. "Was soll ich tun?" ist dann die Frage, wenn ich erzähle, dass ich Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung bin. Bevor ich eine Antwort geben kann brauche ich mehr Infos! Denn eine Patentantwort gibt es leider nicht. Keine Sorge! Es gibt aber Tipps
- [Bananenbrot mit Schoko-Nuss-Aufstrich](http://britta-ultes.de/bananenbrot-mit-schoko-nuss-aufstrich/) - Kein Ernährungskurs ohne Kostprobe! So war es auch am letzten Mittwoch beim Elternabend über Kinderernährung im Evangelischen Kindergarten Eichstetten. Es gab selbstgebackenes Bananenbrot mit hausgemschtem Schoko-Nuss-Aufstrich. Für alle ein Genuss! Das Bananenbrot ist eine ideale Zwischenmahlzeit, nach belieben am Vormittag oder Nachmittag. Es hat einen feinen Bananengeschmack und durch die Cashewkerne bekommt das Bananenbrot seine
- [Ab wann mit der Beikost starten?](http://britta-ultes.de/ab-wann-mit-der-beikost-starten/) - Stressfrei mit der Beikost starten - wann ist mein Kind reif für den ersten Brei? Diese Frage möchte ich dir heute gerne beantworten! Allgemeine Empfehlung: Beikosteinführung ab dem 5. Lebensmonat und spätestens bis zum 7. Lebensmonat. Diese allgemeine Empfehlung richtet sich nur nach dem Alter des Kindes. Das bedeutet, zu diesem Zeitpunkt sind im Durchschnitt
- [Informationsabend - Was rappelt in der Vesperdose?](http://britta-ultes.de/informationsabend-was-rappelt-in-der-vesperdose/) - Was rappelt in der Vesperdose? Mittwoch, 10. Juni um 19.30 Uhr | Elternabend Gesunde Kinderernährung im Essraum des Eichstetter Kindergartens Im Längental 10, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl Kursgebühr: freier Eintritt Bitte melde dich bei Martin Leidner im Kindergarten an! Bildquelle: pixabay.com
- [Was hat Saison im Juni?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-juni/) - Es ist Juni und endlich Erdbeerzeit! Auf die Erdbeersaison habe ich mich die ganze Zeit schon gefreut! Aber was hat jetzt im Juni noch Saison? Beim Obst kommt nun endlich wieder Schwung in die saisonale Auswahl! Die Beeren-Saioson startet. Obst der Saison im Juni Aprikosen - Erdbeeren - Heidelbeeren - Himbeeren - Johannisbeeren - Kirschen
- [Was hat Saison im April?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-april/) - Die Sonne scheint und überall fängt die Natur an aus dem Winterschlaf aufzuwachen! Wenn ich mit dem Auto über Land fahre, dann stehen schon hier und da die ersten Spargel- und Erdbeerstände. Ich freue mich schon auf das erste Spargelessen! Wie im letzten Monat schaut es beim Obst immer noch mau aus. Heimische Äpfel und
- [10 Tipps für den Umgang mit Süßigkeiten](http://britta-ultes.de/10-tipps-fuer-den-umgang-mit-suessigkeiten/) - Zwischendurch kommt bei der einen oder anderen immer mal wieder die Lust auf Süßigkeiten auf. Besonders stark werden die Gelüste auf Süßigkeiten, wenn du gerade abnehmen möchtest, oder? Auch bei meinen Lebe leichter Teilnehmerinnen ist das natürlich ein Thema. Wie du ganz gelassen dem Thema Süßigkeiten begegnen kannst, möchte ich dir gerne mit diesen 10
- [Was hilft bei Sodbrennen in der Schwangerschaft?](http://britta-ultes.de/was-hilft-bei-sodbrennen-in-der-schwangerschaft/) - Sodbrennen in der Schwangerschaft ist so unangenehm. Dieses brennende und stechende Gefühl in der Brust - ich kenne das aus eigener Erfahrung. Keine Ahnung, wie oft ich nachts wach lag und vor lauter Sodbrennen nicht schlafen konnte. Vor allem im letzten Drittel der Schwangerschaft kann es unerträglich werden. Gründe für das Sodbrennen bei Schwangeren können
- [Deinen inneren Kritiker besiegen](http://britta-ultes.de/deinen-innerern-kritiker-besiegen/) - Du kennst das bestimmt: Dein innerer Kritiker, deine innere Stimme, spricht mit dir. Und nicht gerade freundlich. Sie sagt dir nur Negatives. Du seist zu unsportlich. Du hättest schon wieder zwischendurch gegessen. Das Glas Wein hätte nicht sein müssen... usw. In dir ist ein Kritiker, der dich demotiviert. Meistens dann, wenn es dir eh nicht
- [Müsli-Cranberry-Schnitten](http://britta-ultes.de/muesli-cranberry-schnitten/) - Für den kleinen Hunger Zwischendurch am Vormittag oder Nachmittag habe ich dir heute die Müsli-Cranberry-Schnitten mitgebracht. Sie stecken voller Energie und bringen dich wieder in Schwung! Auch ein idealer Snack in der Schwangerschaft und Stillzeit. Die Schnitten geben Kraft und sättigen. Viele Nährstoffe sind kompakt und handlich verpackt! Durch ihren weichen und luftigen Teig können
- [10% Freundschaftsaktion](http://britta-ultes.de/10-freundschaftsaktion/) - * Gemeinsam genial, normal zum Wunschgewicht! * 10% Buchungsrabatt bis 30. April 2015 * Kommt zusammen zum Lebe leichter Kurs in Breisach - motiviert & unterstützt euch gegenseitig. Gemeinsam seid ihr unschlagbar! Du bist nicht allein! Du bekommst Unterstützung! Du bekommst zusätzliche Motivation! Du kannst mit jemandem reden, der dich versteht! Meldet euch zu Zweit
- [Ein Blick in die Kristallkugel: Schlank in den Sommer](http://britta-ultes.de/ein-blick-in-die-kristallkugel-schlank-in-den-sommer/) - Keiner von uns kann ich die Zukunft blicken. Vielleicht auch gut so, bei dem was so um uns herum passiert. Dennoch ist es wichtig, dass du dir vorstellst, was du erreichen möchtest. Wenn du also einen Blick in die Zukunft werfen könntest: Wie siehst du dich im Sommer? In einem Jahr? In fünf Jahren? Egal
- [Soll ich oder soll ich nicht?](http://britta-ultes.de/soll-ich-oder-soll-ich-nicht/) - „Soll ich oder soll ich nicht?“, habe ich mich vor meiner Teilnahme am Lebe leichter Kurs gefragt. Knapp zwei Jahre ist das her. Damals habe ich lange überlegt, ob ich mich anmelden soll. Abnehmen in bzw. mit einer Gruppe. Mmmhh. „Schaffe ich das überhaupt?“ „Nur drei Mahlzeiten am Tag mit je einem Teller?“ „Zwischen den
- [Marley Spoon Foodbox im Test](http://britta-ultes.de/marley-spoon-foodbox-im-test/) - Gesund und abwechslungsreich kochen ohne lästiges Einkaufen? Marley Spoon liebt das Kochen und möchte mir dafür Zeit schenken! Das Geschenk habe ich gerne angenommen und getestet. Wie funktioniert's? Marley Spoon kreiert jede Woche 7 tolle Rezepte zum einfachen Nachkochen. Du kannst aus den Rezepten auswählen was du gerne kochen möchtest und bestimmst die Bestellfrequenz. Marley
- [Neuer Kursstart am 5. Mai in Breisach | Lebe leichter](http://britta-ultes.de/neuer-kursstart-am-5-mai-in-breisachlebe-leichter/) - Lebe leichter geht in eine neue Runde! Im Mai startet ein neuer 12-Wochen-Kurs in Breisach. Lebe leichter, das heißt: gesund zu leben und ein normales Essverhalten zu lernen, dich auf den Weg zum Wunschgewicht zu machen, ohne dich von einer Diät zur nächsten zu quälen, zu entdecken, was in dir steckt und das Beste aus
- [Osternest zum anknabbern](http://britta-ultes.de/osternest-zum-anknabbern/) - Ostern steht bald vor der Tür und damit ein Familienfest. Viele Kinder sind schon jetzt beim Eier bemalen kreativ und bereiten das Osterfest mit vor. Ihre Vorfreude steig!. Backe doch zusammen mit deinen Kindern ein Nest für ihre bunten Ostereier. Beim Teig kneten können die Kleinen schon prima mithelfen! Auch unser Mädchen hat fleißig mit
- [Familienmüsli Bircher Art](http://britta-ultes.de/familienmuesli-bircher-art/) - Bei uns hat sich das Müsli zum Frühstück durchgesetzt. Wir haben viele Varianten ausprobiert bis wir unser Familienmüsli gefunden haben. Bircher Müsli esse ich total gerne, darum habe ich mich bei unserer Müslivariante davon inspirieren lassen. Unsere Kleine liebt die Rosinen im Müsli. Die sind mit als erstes weg. Eine kleine Rosinenpickerin ist sie geworden!
- [Schenk dir eine Stunde Zeit für dich](http://britta-ultes.de/schenk-dir-eine-stunde/) - Ich wünsche dir Zeit Ich wünsche dir nicht alle möglichen Gaben. Ich wünsche dir nur, was die meisten nicht haben: Ich wünsche dir Zeit, dich zu freun und zu lachen, und wenn du sie nützt, kannst du etwas draus machen. Ich wünsche dir Zeit für dein Tun und dein Denken, nicht nur für dich selbst,
- [Eier natürlich färben. Getestet.](http://britta-ultes.de/eier-natuerlich-faerben-getestet/) - Am Wochenende haben wir Eier gefärbt. Dieses Jahr sollten es natürlich gefärbte Eier werden. Mit Kurkuma und Rote Bete. Kurkuma soll die Eier hellgelb färben, die Rote Bete lila-rot. So jedenfalls die Theorie. Kurkuma, auch gelber Ingwer, Safran- oder Gelbwurzel genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Ingwergewächse. Geschält und getrocknet wird es als Gewürz oder
- [Fasten 2015 | 4.-5. Tag, Fastenbrechen & Aufbautage](http://britta-ultes.de/fasten-2015-4-5-tag-fastenbrechen-aufbautageen/) - Die letzte Phase ist eingeläutet. Nach dem Fastenbrechen bin ich nun bei den Aufbautagen angekommen. Fastenbrechen Durch das Fastenbrechen wird der Körper wieder langsam an feste Nahrung gewöhnt. So wie der Körper durch die Entlastungstage ans Fasten gewöhnt wurde, muss er nun wieder entwöhnt werden. Mit einem Apfel habe ich das Fasten gebrochen. Am Montagmorgen
- [Was hat Saison im MÄRZ?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-maerz/) - Frühlingsanfang! Zeit zu schauen welches Obst und Gemüse jetzt im März Saison hat. Wie im letzten Monat schaut es beim Obst immer noch mau aus. Heimische Äpfel und Birnen als Lagerware sind im Angebot. Zur Abwechslung kann im Sinne der Vollwerternährung ab und zu auf Südfrüchte zurück gegriffen werden - bestenfalls in Bio-Ware und fair
- [Die Macht der Gewohnheit](http://britta-ultes.de/die-macht-der-gewohnheit/) - Während ich faste werden mir meine schlechten Gewohnheiten merklich bewusst… Wie oft sich doch wieder der Wein am Abend eingeschlichen hat, wie groß doch die Portionen geworden sind oder wie oft ich an die Süßigkeitenschublade gegangen bin. Die Macht der Gewohnheit durchbrechen – darüber habe ich mir in den letzten Tagen ein paar Gedanken gemacht.
- [Fasten 2015 | 1. bis 3. Tag](http://britta-ultes.de/fasten-2015-1-bis-3-tag/) - Jetzt bin ich schon beim dritten Fastentag angekommen. Das hätte ich am ersten Fastentag, am Mittwoch, noch nicht gedacht. Das Durchhalten am ersten Tag fiel mir schon recht schwer. Ich musste erstmal "Loslassen" lernen. Den normalen Alltag loslassen und mich einlassen auf eine neue Erfahrung. Geistig und körperlich. Körperliche Erfahrungen Leichte Kopfschmerzen, ein Loch im
- [Fasten 2015 | Meine Motivation](http://britta-ultes.de/fasten-2015-motivation/) - Den Wunsch zu fasten trage ich schon lange in mir. In den letzten Wochen und Monaten habe ich mich immer wieder mit diesem Thema beschäftigt. Viele Anregungen und Tipps gaben mir die Fastenleiterinnen vom UGB, die ich letztes Jahr im Edertal während meiner Ausbildung kennenlernte. Nun bin ich bereit, den nächsten Schritt zum Fasten
- [Fasten 2015 | Entlastungstage](http://britta-ultes.de/fasten-2015-entlastungstage/) - Bevor ich den Abend mit Glaubersalz und seiner Wirkung verbringe, möchte ich noch über meine letzten beiden "Essenstage" schreiben. Besser gesagt über meine Entlastungstage - das körperliche Einstimmen auf 7 Tage ohne feste Nahrung. Vor Beginn einer Fastenwoche den Stoffwechsel und die Verdauung entlasten. In den Montag bin ich mit einem Smoothie gestartet. Nachdem ich
- [Knusprige Kartoffel-Möhren-Plätzchen](http://britta-ultes.de/knusprige-kartoffel-moehren-plaetzchen/) - "Wir haben noch so viele Kartoffeln..." schoß es mir durch den Kopf. "Dann mache ich doch mal wieder Kartoffelpuffer!" war mein nächster Gedanke. Im nächsten Moment fiel mein Blick auf die Möhren, die noch im Gemüsefach lagen. "Öfter mal was Neues: Heute Mittag gibts dann einfach mal Kartoffel-Möhren-Plätzchen!" entschied ich. Gedacht, gekocht. Nun bitte ich
- [Meine Familienküche](http://britta-ultes.de/meine-familienkueche/) - Herzlich Willkommen bei Meine Familienküche! Meine Familienküche steht für genussvolle, vollwertige Ernährung für die ganze Familie. bietet Ernährungsberatung von Anfang an: in der Schwangerschaft & Stillzeit, Säuglings- und Kinderernährung. hilft allen, die ein paar Pfunde leichter werden möchten mit dem Lebe leichter Programm - Genial normal zum Wunschgewicht. Rezepte, Tipps und Tricks für deine Familienküche.
- [Aprikosenaufstrich](http://britta-ultes.de/aprikosenaufstrich/) - Mein Rezept für einen leckeren Aufstrich ohne großen Aufwand und ohne Einkochen! Heute habe ich wieder einen Aprikosenaufstrich für unsere Familienküche zubereitet. Dafür brauche ich nur zwei Zutaten: 100 g getrocknete Aprikosen 100 ml Wasser Die getrockneten Aprikosen zwei Stunden im Wasser einweichen lassen. Die eingeweichten Trockenfrüchte in ein hohes Gefäß geben, fein pürieren und
- [Erstes Frühstück in der Krabbelgruppe](http://britta-ultes.de/erstes-fruehstueck-in-der-krabbelgruppe/) - "Eins, zwei, drei, das Spielen ist vorbei..." singen die Erzieherinnen. Alle Kinder wuseln fleißig hin und her und räumen dabei die Spielsachen an ihren Platz. Es ist Zeit für das gemeinsame Frühstück. Aber vorher stürmen alle Kinder zum Waschbecken. Händewaschen ist angesagt! Seit letzter Woche ist unsere Kleine in der Krabbelgruppe. Noch sind wir in
- [Was hat Saison im FEBRUAR?](http://britta-ultes.de/was-hat-saison-im-februar/) - Ein Blick in die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt lässt vermuten, dass (fast) alle Frischeprodukte dort immer Saison haben. Erdbeeren und Spargel können wir auch in den Wintermonaten dort kaufen. Streng genommen kann auch eine Erdbeere im Februar saisonal sein. Irgendwo in der Welt sind die klimatischen Bedingungen so optimal, dass dort die süßen Früchte
- [Für die Zwischenmahlzeit: Obst-Getreide-Brei](http://britta-ultes.de/obst-getreide-brei/) - Unser Dorf ist nicht nur für seinen guten Wein bekannt, sondern auch für sein leckeres Obst und Gemüse. Einige Bauern haben hier im Dorf Selbstbedienungsstände mit einem reichhaltigen, saisonalen Angebot. Beim Spaziergang nehme ich uns immer wieder etwas mit! Zum Beispiel für den täglichen Obst-Getreide-Brei. Den gibt es als Zwischenmahlzeit am Vor- und Nachmittag. Und
- [Geschenke zur Geburt](http://britta-ultes.de/geschenke-zur-geburt/) - Du hast endlich die Nachricht bekommen, dass das Baby deiner Freundin/Schwester/Kollegin/... auf der Welt ist. Du freust dich wahnsinnig und möchtest das neue Erdenkind so schnell es geht kennen lernen. Jetzt steht der erste Besuch an und damit kommt die Frage: WAS SCHENKE ICH ZUR GEBURT? So eine junge Familie kann sich oft kaum vor
- [Für die guten Vorsätze: Ein Brief an mich.](http://britta-ultes.de/fuer-die-guten-vorsaetze-ein-brief-an-mich/) - Zwischen den Jahren lassen wir das vergangene Jahr noch einmal Revue passieren. Zeit zum Innehalten, Dankbar sein und neue Pläne schmieden. 2014 geht morgen zu Ende. Dann ist schon wieder ein Jahr rum. Wie sieht es bei dir mit den guten Vorsätzen für 2015 aus? Hast du welche? Dann schreibe sie auf! Nur wer schriftlich
- [Von Roter Butter und Möhrenwaffeln](http://britta-ultes.de/von-roter-butter-und-moehrenwaffeln/) - Gestern Abend habe ich für die Eltern der kleinen Strolche in Eichstetten einen Ernährungsabend gestaltet. Da durfte natürlich auch der Genuss nicht zu kurz kommen! Zum Probieren gab es Rote Butter, Möhrenwaffeln, Kräuterquark und Joghurtbrot. Manchmal musss ein wenig mit dem Gemüse und dem Vollkorn getrickst werden. Hier zwei leckere Rezepte, mit denen das gut
- [Nicht ohne meine Gabel!](http://britta-ultes.de/nicht-ohne-meine-gabel/) - Mittags und abends will ich selber essen. Mit meiner Gabel. Wenn Mama mich mit Löffel oder Gabel füttern will, dann schüttel ich ganz doll den Kopf und schlage mit der Hand die Gabel oder den Löffel weg. Mama darf mir was auf die Gabel pieksen, das kann ich nämlich noch nicht so gut. Aber ich
- [Alles Tomate](http://britta-ultes.de/alles-tomate/) - Bis vor kurzem war alles noch Banane. Jetzt ist alles Tomate. Unsere Kleine ist im Tomaten-Fieber. Am liebsten die kleinen Cocktailtomaten. Die lassen sich so schön snacken. Passen genau in die kleinen Händchen. Von dort sind sie dann mit einem habs im Mund. Der ist dann randvoll. Kauen unmöglich. Also wieder raus mit der roten
- [Äpfel schälen? Brotrinde abschneiden?](http://britta-ultes.de/aepfel-schaelen-brotrinde-abschneiden/) - Im Blog von Frau Mutter habe ich vor einiger Zeit einen interessanten Bericht über das Maßregeln von fremden Kindern gelesen. Dabei ging es um Paul, der unter anderem nur hellen Toast ohne Rand isst. Beim Lesen musste ich direkt an die Spielplatzausflüge mit meiner kleinen Tochter denken. Für die Stärkung zwischendurch haben wir Mamas ja
- [Fleisch ist mein Gemüse!](http://britta-ultes.de/fleisch-ist-mein-gemuese/) - Bis vor ein paar Tagen gab es bei uns abwechselnd einen Gemüse-Fleischbrei und einen Gemüse-Getreidebrei zum Mittagessen. Wie gesagt, bis vor ein paar Tagen. Da fing die kleine Maus an, den fleischfreien Brei nicht mehr zu essen. Nur ein oder zwei Löffel, dann war es vorbei. Gesicht verzogen. Kopf weggedreht. Mit den Händen jeden weiteren
- [Große Mädchen essen alleine!](http://britta-ultes.de/grosse-maedchen-essen-alleine/) - Mein Mädchen will keine Hilfe mehr - sie ist ja jetzt groß. Mit knapp 15 Monaten muss ich ihr da Recht geben! Wie die Zeit vergeht, einfach zu schnell... Wobei sie keine Hilfe mehr möchte? Beim Essen! Den Frühstücksbrei will sie jetzt selber löffeln. Wehe ich nehme ihren Löffel in die Hand, dann ist das
- [Tischlein deck dich - Selbstwirksamkeit bei Kleinkindern](http://britta-ultes.de/tischlein-deck-dich-selbstwirksamkeit-bei-kleinkindern/) - Endlich wieder Zuhause! Letzte Woche war ich wieder für ein paar Tage zum Trainings- und Prüfungsseminar in Bringhausen am Edersee. Die gute Nachricht zu erst: Ich habe meine Abschlussprüfung bestanden! Hier schreibt nun eine dipl. Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung UGB. Natürlich hat mir meine Kleine sehr gefehlt. Vor allem zu den Mahlzeiten. Wieso? Weil unser
- [Mittagsbrei: Gemüse-Fleisch-Kartoffel](http://britta-ultes.de/gemuese-fleisch-kartoffel-brei/) - Dein Kind isst schon fleißig Gemüse-Kartoffel-Brei? Super! Dann wird es langsam Zeit den "vollen" Mittagsbrei mit Fleisch einzuführen. Hier findest du das Grundrezept mit Hintergrundinfos und Tipps! Grundrezept für eine Portion 40 g Kartoffeln 90 g Gemüse (z. B. Karotten, Kürbis, Zucchini) 20 g Fleisch (z. B. Stück Tafelspitz von der Rindfleischsuppe) 50 ml Wasser
- [Frucht trifft Joghurt](http://britta-ultes.de/frucht-trifft-joghurt/) - Seit Ende des 8. Lebensmonats gibt es bei uns ab und zu anstatt eines Obst-Getreide-Breis eine "Frucht-trifft-Joghurt-Zwischenmahlzeit". Warum nicht regelmäßig? Eigentlich braucht dein Baby keine weitere Eiweißzufuhr, da es mit dem Milchbrei morgens und abends schon ausreichend mit Eiweiß versorgt wird bzw. ist. Zu viel Eiweiß kann die Nieren und den Stoffwechsel belasten. Mir ist
- [Über den Brauch der Weihnachtsfrucht und den Luciaweizen](http://britta-ultes.de/ueber-den-brauch-der-weihnachtsfrucht-und-luciaweizen/) - In unserer Küche steht gerade ein Teller mit Weizen und keimt. Seit Montag können wir dem Weizen buchstäblich beim Wachsen zusehen. Aus dem Weizengras wird unsere Weihnachtsfrucht bzw. der Luciaweizen. Traditionell wird am Luciatag, also am 13. Dezember, der Luciateller vorbereitet. Dafür nimmst du eine flache Schale oder einen Teller, füllst Blumenerde, Watte oder Küchenpapier
- [Tee.Wochen | 1. Teil](http://britta-ultes.de/tee-wochen-1-teil/) - Was trinkst du gerade während du meinen Blog liest? Wasser? Kaffee? Oder Tee? Neben mir steht jedenfalls eine Kanne frisch aufgebrühter Tee. Ich trinke gerne Tee, manchmal doch zu selten. Der erste Gang geht doch meistens eher zur Kaffeemaschine Espresso-Siebträger-Maschine. Aber das wird sich in den nächsten Wochen ändern! Denn als ich vor ein paar Tagen
- ["Projekt: Wasserwoche" von Gerolsteiner ](http://britta-ultes.de/projekt-wasserwoche-gerolsteiner/) - Meine Aufgabe während der Projektwoche: Ausschließlich Mineralwasser trinken. Keine Softdrinks. Keinen Saft. Und auch keinen Kaffee. Eine Woche lang. Vom 1. bis 7. September 2014. Montag bis Sonntag. 1,5 bis 2 Liter eines ausgewogen mineralisierten Wassers wie Gerolsteiner pro Tag. Früchte- und Kräutertees sind okay, genauso wie Milch, Gemüsesäfte und Suppen, weil diese als Nahrungsmittel
- [Grundrezept Gemüsesauce ](http://britta-ultes.de/grundrezept-gemuesesauce/) - Das tolle an Grundrezepten? Kreatives Kochen! Du schaust was du im Kühlschrank, in der Obst-/Gemüseschale und im Vorratsschrank hast und los gehts. Dir fehlt noch eine Sauce zum Mittagessen? Dann nimm dieses Grundrezept und lass deiner Kochphantasie freien Lauf. 1 Zwiebel 150 g Gemüse 1-2 TL Reismehl (oder Maismehl oder Mehl) 30 ml Sahne (oder
- [Dinkel-Möhren-Brot](http://britta-ultes.de/littlecooks-dinkel-moehren-brot/) - Mit den Eichstetter Möhren aus unserer Dienstags-Schatzkiste haben wir mit LittleCook ein leckeres Dinkel-Möhren-Brot gebacken. Für alle großen und kleinen Kinder, die nicht so gerne Gemüse essen, ist das Brot ein ideales Versteck! Ich sage nur: austricksen ;-) Zutaten: 500 g Dinkel-Vollkornmehl 200 g Möhren, geraspelt 1 Würfel Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 100 g
- [Apfelbrot](http://britta-ultes.de/apfelbrot/) - Advent, Advent, das 2. Lichtlein brennt! Für den Adventskaffee in der Vorweihnachtszeit möchte ich dir das Apfelbrot ans Herz legen! Ein sehr saftiges Brot bzw. herzhafter Kuchen. Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack variieren. Eine Scheibe zum Frühstück, zum Kaffee oder Abendbrot. Apfelbrot passt immer! Bei uns gab es das Apfelbrot gerade die Tage
- [Lebe leichter Kurse 2015](http://britta-ultes.de/lebe-leichter-kurse-2015/) - Das Lebe leichter Kursjahr 2014 geht zu Ende und die Planung für 2015 steht an. Bei uns wird sich familiär einiges ändern. Unsere Kleine Große geht wird die Krabbelgruppe besuchen und mein Mann stellt sich neuen, beruflichen Herausforderungen. Priorität zu Beginn des Jahres liegt bei meiner Familie. Aus diesem Grund werde ich nicht direkt im
- [Mit Lebe leichter von der Raupe zum Schmetterling](http://britta-ultes.de/mit-lebe-leichter-von-der-raupe-zum-schmetterling/) - Wenn die Raupe wüsste... ...dass ein Schmetterling in ihr steckt. - Und was steckt in dir? Ein wunderbarer Mensch! Von der Raupe zum Schmetterling - Mit Lebe leichter dein Wunschgewicht erreichen und dich neu entdecken. Du möchtest dich in deinen persönlichen Schmetterling verwandeln, ein paar Pfunde und Ballast loswerden? Es gibt noch freie Plätze in
- [Zuckerrätsel ](http://britta-ultes.de/zuckerraetsel/) - Es ist die letzten Tage, eher Wochen, etwas ruhig hier gewesen! Manchmal fliegen die Tage nur so dahin... Aber wem sage ich das, ihr kennt das sicherlich alle! Heute habe ich euch ein Zuckerrätsel mitgebracht. Was meint ihr, wie viele Stück Würfelzucker sind wohl in den folgenden (Kinder-)Produkten/Getränken? Ein Stück Zuckerwürfel wiegt ungefähr 2,5-3 g.
- [Alles in Ordnung. Was hat abnehmen mit Ordnung zu tun?](http://britta-ultes.de/alles-in-ordnung/) - Aufräumen. Abräumen. Wegräumen. Hinterherräumen. Den lieben langen Tag sind wir dabei alles in Ordnung zu halten. Aber ist auch alles in Ordnung? Trotz aller Ordnung überkommt mich immer wieder von Zeit zu Zeit ein Putz- und Aufräumwahn. Plötzlich fällt mir auf, was alles so im Weg steht und sich in den Ecken angesammelt hat. Meistens
- [Schoko-Nuss-Joghurt](http://britta-ultes.de/schoko-nuss-joghurt/) - Für alle, die es nicht so süß mögen, habe ich heute einen erfrischenden Schoko-Nuss-Joghurt. Ratzfatz gemacht! Du brauchst dafür: 300 g Naturjoghurt 3,8% 200 g saure Sahne 70 g gemahlene Haselnüsse 50 g Zucker 2-3 EL Kakaopulver In einer Schüssel die saure Sahne mit dem Joghurt glatt rühren. Die übrigen Zutaten unterrühren. Den Schoko-Nuss-Joghurt in
- [Online-Fitness oder Telegym 2.0](http://britta-ultes.de/online-fitness-telegym-2-0/) - Wer abnehmen oder sein Gewicht halten will muss sich bewegen, Sport treiben. Das ist einfach so. Auch mir als Lebe leichter Coach geht es nicht anders! Wichtig ist mir dabei, meine Bewegungseinheiten schnell und effektiv in meinen Alltag einplanen zu können. Am Besten ohne viel Aufwand und natürlich wegen der Kleinen zeitlich flexibel sein zu
- [Deutschlandspieß | Obstspieß](http://britta-ultes.de/littlecooks-deutschlandspiess/) - LittleCook hat eine ganz besondere Deutschlandfahne für das WM-Spiel heute Abend für euch! Die schaut super aus und das Beste: Du kannst in sie reinbeißen, wenn es unsere Jungs zu spannend machen gegen die Franzosen! Vitamine für unsere Nerven ;-) Du brauchst dafür: Brombeeren Erdbeeren Bananen Holzspieße Brombeeren und Erdbeeren waschen. Banane in Scheiben schneiden.
- [LittleCooks Pralinen](http://britta-ultes.de/littlecooks-pralinen/) - Darf ich vorstellen: Das ist LittleCook. LittleCook wird euch ab jetzt regelmäßig kleine Köstlichkeiten aus seiner Küche vorstellen! Seinen Einstand versüßt er uns mit kleinen Pralinen. Die Schoko-Frucht-Kugeln sind ganz schnell gemacht, wahnsinnig lecker mit der Süße von Früchten. Ihr braucht dazu: 60 g getrocknete Aprikosen 60 g Rosinen 40 ml Orangensaft 100 g gemahlene
- [WM mit Stöcken und Stäben](http://britta-ultes.de/wm-mit-stoecken-und-staeben/) - Während die ganze Nation am Montagabend beim WM-Spiel Deutschland gegen Portugal mitfieberte, saß ich mit meinen Mädels im Lebe leichter Kurs. Thema: Lebe verändert. In der vergangenen Kursstunde sind wir auf das Thema "Stöcke und Stäbe, die in unseren Ecke stehen" gekommen. Spontan sagte die Gruppe: "Wir bringen das nächste Mal alle was mit und
- [Was willst DU?](http://britta-ultes.de/was-willst-du/) - "Ich weiß jetzt schon, dass ich am Freitag den Kuchen bei meiner Schwester essen werde. Ich weiß jetzt schon, dass ich ihm nicht widerstehen kann, obwohl es mein eigener ist, den ich als Nachtisch zum Grillen mitbringen werde." - so eine meiner Teilnehmerinnen beim letzten Lebe leichter Treffen am Montag. Thema des Abends: Lebe mit
- [Lebe mit Leidenschaft](http://britta-ultes.de/lebe-mit-leidenschaft/) - ...ist das aktuelle Wochenthema meiner Lebe leichter Teilnehmerinnen. Mit Leidenschaft sind wir wohl alle gerade erfüllt: Deutschland ist im WM-Fieber! Überall hängen und flattern Deutschlandfahnen. Public Viewing. WM-TV-Rudelgucken. Kommentieren. Anlasysiern. ANFEUERN! Hast du auch am Montagabend vorm Fernseher oder vor der Leinwand mitgefiebert? Mein Mann und ich waren auf jeden Fall mit Leidenschaft dabei. Als
- [Lebe leichter Kursstart Breisach | Save the date!](http://britta-ultes.de/lebe-leichter-kursstart-breisach-save-the-date/) - Noch ist Sommerpause - aber nicht mehr lange! Die Zeit vergeht soo schnell. Und schwupps ist es Oktober und ein neuer Lebe leichter Kurs startet! Lebe leichter, das heißt: gesund zu leben und ein normales Essverhalten zu lernen, dich auf den Weg zum Wunschgewicht zu machen, ohne dich von einer Diät zur nächsten zu quälen,
- [Vom weiten, endlosen Meer](http://britta-ultes.de/vom-weiten-endlosen-meer/) - Wenn du ein Schiff bauen willst, so trommle nicht Männer zusammen um Holz zu beschaffen, Werkzeuge vorzubereiten, Aufgaben zu vergeben und die Arbeit einzuteilen, sondern lehre die Männer die Sehnsucht nach dem weiten endlosen Meer. -Antoine de Saint Exupery- Unsere innere Sehnsucht treibt uns an. Unsere Sehnsucht ist unsere Motivation. Aus unserer Sehnsucht und Motivation
- [Achte auf...](http://britta-ultes.de/achte-auf/) - Achte auf deine Gedanken, sie werden zu Worten. Achte auf deine Worte, sie werden zu Handlungen. Achte auf deine Handlungen, sie werden zu Gewohnheiten. Achte auf deine Gewohnheiten, sie werden zu Charaktereigenschaften. Achte auf deinen Charakter, er wird dein Schicksal. -Johann Wolfgang von Goethe- Es braucht immer eine gewisse Zeit bis wir Neues verinnerlicht
- [Breisach: Erster Lebe leichter Kurs ab Mai](http://britta-ultes.de/erster-lebe-leichter-kurs-ab-mai/) - Schritt für Schritt. Und manchmal sind die Schritte schneller und größer! Kurz nachdem mein Blog online gegangen war, hat sich bei mir eine Dame aus Breisach gemeldet. Sie hat mir vorgeschlagen, in ihrer Gemeinde meine Lebe leichter Kurse zu geben. Vor ein paar Tagen haben wir uns auf einen Kaffee in den Räumen der Christlichen
- [Wieso, weshalb, warum?](http://britta-ultes.de/wieso-weshalb-warum/) - "Eines Tages weißt du, was du tun musst und fängst an." (aus Lebe leichter Planer 2014) Dazu motiviert hat mich meine Tochter, unser kleiner Sonnenschein! Jeden Tag zu sehen, wie sie die Welt entdeckt macht mich irrsinnig glücklich. Entdecken macht bekanntlich hungrig. Und damit sind wir schon beim Thema Essen, essen lernen (mit Genuss). Vielleicht
- [Geschafft! ](http://britta-ultes.de/geschafft/) - Ganz stolz darf ich euch sagen: Seit Samstag bin ich frischgebackener Lebe leichter Coach! Sobald es einen Kurs gibt werde ich natürlich hier berichten und Termine bzw. Ort bekannt geben. Wer schon jetzt mit dem ganzheitlichen Lebe leichter Programm Genial normal zum Wunschgewicht kommen möchte, biete ich Online-Coaching an (98,- € + 19,95 € für

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- [Über mich](http://britta-ultes.de/) - Hallo! Ich bin Britta - Dein Ganzheitlicher Selfcare- und Ernährungscoach Daily Selfcare - Damit du wieder im Einklang mit deinem Körper lebst, einen entspannten Umgang mit dem Thema "gesunde Ernährung" findest und ein Vorbild für deine Kinder sein kannst. Hallo und Herzlich Willkommen hier auf meiner Seite! Ich freue mich dass du da bist.
- [Erfolgsgeschichten & Stimmen](http://britta-ultes.de/erfolgsgeschichten/) - Das sagen andere über mich und meine Arbeit: Ich bin mehr als eine Zahl Ich durfte ein Ernährungscoaching bei Britta geniessen - es war aberviel mehr. Es war wohltuend, dass sie mich da abgeholt hat wo ich steheund keine Hauruck Aktion von mir erwartet hat. Sie hatte tolle Tipps für mich, wie ich Kleinigkeiten umstellen
- [DAILY SELFCARE - So lebst du deine Selbstfürsorge für Business und Familie](http://britta-ultes.de/gruppe/) - Du bist Selbständige Solopreneurin oder Unternehmerin? Fühlst du dich im Alltag oft überfordert und gestresst? Du gibst alles, um für Andere da zu sein, vernachlässigst aber dich? LEBE DEINE DAILY SELFCARE - SELBSTFÜRSORGE Für mich wirkt Selbstfürsorge auf verschiedenen Ebenen und verbindet wie ein Zahnrad meine unterschiedlichen Lebensbereiche miteinander. ✨Ich sorge gut für mich selbst und
- [Vegetarisch / Vegan von Anfang an? Gewusst wie!](http://britta-ultes.de/angebote-kinderernahrung/vegetarisch-vegan-von-anfang-an-gewusst-wie/) - Immer mehr Frauen entscheiden sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung. Ihren Ernährungsstil wollen die Frauen natürlich auch während ihrer Schwangerschaft und in der Stillzeit beibehalten. Auch ihre Kinder möchten sie entsprechend ernähren. Wie können die Nährstoffe in der kritischen Lebensphase abgedeckt werden? Ist eine vegane Säuglingsernährung machbar? Gesundheitliche Vorteile und kritische Nährstoffe einer vegetarischen
- [Vom Brei zum Familientisch](http://britta-ultes.de/angebote-kinderernahrung/vom-brei-zum-familientisch/) - Der Übergang vom Säugling zum Kleinkind ist wieder ein spannender Entwicklungsschritt. Es ändert sich nun auch einiges beim Thema Essen. Worauf kommt es an? Wie gelingt der Übergang optimal? Gemeinsam Genießen und Spaß am Familientisch für alle. Ernährungsempfehlungen für Kleinkinder und Kinder Was sind kindgerechte Lebensmittel? Grundlagen und Organisation einer familienorientierten Vollwerternährung Abwechslungsreiche und schnelle
- [Angebote für dich: Essen mit Kindern](http://britta-ultes.de/angebote-kinderernahrung/) - Eine gesunde und genussvolle Ernährung liegt mir am Herzen. Ich möchte dir zeigen, dass eine gesunde und vollwertige Ernährung lecker ist und Spaß macht! Egal in welcher Lebenslage du dich befindest, zeige ich dir wie du eine vollwertige Ernährung für dich und deine Familie in euren Alltag integrieren könnt. Dabei ist mir wichtig, das Thema
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- [Webinar: Manifestiere dein Wunschgewicht](http://britta-ultes.de/webinar2020/) - Gratis Webinar für deine Neuausrichtung 21. Oktober 2020 | 12 Uhr Jetzt anmelden und kostenlos live dabei sein! Essen im Überfluss. Wir essen einfach zu oft und zu viel. Bei uns in der westlichen Welt gibt es einfach ein Überangebot an Nahrungsmitteln. Essen zu jeder Zeit und an jeder Ecke - am besten noch "to
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