Süße Avocadocreme

Avocado heute in der süßen Variante! Klingt vielleicht auf den ersten Blick komisch. Aber: Eine luftig, lockere Creme in pistaziengrün, die sowas von lecker schmeckt, dass ich mich reinlegen könnte  ;-)

Rezept:

• 1 Avocado
• 2 EL Zitronensaft
• 200 g Magerquark
• 50 g Frischkäse
• 2-3 EL Akazienhonig
• evtl. Vanille, Zitronenabrieb, Orangenabrieb oder Minze

1. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslöffeln und in ein hohes Gefäß geben.
2. Zitronensaft, Quark, Frischkäse und Honig dazugeben, alles pürieren.
3. Nach belieben mit den Gewürzen verfeinern.
4. Die Avocadocreme passt zu Brot, Rosinenbrötchen, Knäckebrot oder aufgeschnittenem Obst.

Rezeptquelle: „Essensspaß für kleine Kinder“ von Edith Gätjen