Hauptgerichte Rezepte

Linsenbolognese

Nudeln mit Sauce – der Kinderklassiker schlechthin. Schmeckt nicht nur Kindern gut, sondern auch uns großen! Heute habe ich den Klassiker mit einer Linsenbolognese mitgebracht. Linsen mal anderes als sonst. Früher kannte ich sie nur in der Suppe!

Rote Linsen habe keine Schale mehr und müssen deshalb vor dem Kochen nicht mehr eingeweicht werden. Eine fast food Linse!

Linsenbolognese

Rezept für 2 Erwachsene und 2 Kinder

  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 125 g rote Linsen
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Tomatenpassata
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
  1. In einem Topf das Tomatenmark anschwitzen.
  2. Die Zwiebeln würfeln, mit den Linsen zum Tomatenmark geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 5-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann die Tomatenpassata dazugeben, umrühren und alles nochmal 5 Miuten garen.
  3. Das Olivenöl unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken und zu Nudeln oder Reis servieren.

Wer es ein bisschen schärfer mag, kann die Linsenbolognese mit Harissa abschmecken. Aber wenn Kinder mitessen sollte darauf verzichtet werden!

Lasagne mal anders? Die Linsenbolognese lässt sich auch gut für Lasagne verwenden.

IMG_06171
Nudeln mit Linsenbolognes und Salat. Einfach lecker!

Über den Autor

Dein Online Selfcare- und Ernährungscoach für einen gesunden und ganzheitlichen Lebensstil. Ich unterstütze und begleite Frauen dabei, sich wieder in ihrem Körper zu Hause zu fühlen, Verantwortung für sich selbst zu übernehmen sowie ihre eigenen Grenzen und Bedürfnisse wieder wahrzunehmen, um die eigene seelische sowie körperliche Gesundheit zu verbessern.

(6) Kommentare

  1. Laura sagt:

    Super lecker, danke fürs Rezept

  2. So ein ähnliches Rezept hat mir mal eine Freundin verraten, wir machen noch ein bisschen Schmand mit rein. Ein wirklich tolles Rezept um Hülsenfrüchte kinderfreundlich zu servieren. Unsere mögen dieses Gericht tatsächlich alle sehr gern! :-)

  3. […] Linsenbolognese […]

  4. […] rote Linsenbolognese Unsre Kinder essen das total gerne! Ehrlich!   http://britta-ultes.de/linsenbolognese/ […]

  5. […] rote Linsenbolognese Ein simples Gericht mit gesunden Hülsenfrüchten, das unsren Kindern wirklich gut schmeckt! http://britta-ultes.de/linsenbolognese/ […]

  6. Hallo!
    Ich danke Ihnen für Ihre Analyse zu diesem Thema. Sehr informativ. Ich werde auch weiter recherchieren und freue mich schon auf Ihren nächsten Artikel!

    Mit freundlichen Grüßen,
    Simon Brocher

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

*