Darf ich vorstellen: Das ist LittleCook. LittleCook wird euch ab jetzt regelmäßig kleine Köstlichkeiten aus seiner Küche vorstellen!
Seinen Einstand versüßt er uns mit kleinen Pralinen. Die Schoko-Frucht-Kugeln sind ganz schnell gemacht, wahnsinnig lecker mit der Süße von Früchten.
Ihr braucht dazu:
- 60 g getrocknete Aprikosen
- 60 g Rosinen
- 40 ml Orangensaft
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Kakao
- 1 EL Honig
- 2 EL Kokosraspeln
- Die Aprikosen klein schneiden und mit den Rosinen im Orangensaft ca. eine halbe Stunde einweichen lassen.
- Nach dem Einweichen alles pürieren.
- Haselnüsse, Kakao und Honig dazugeben und alles zu einem Teig kneten. Achtung: Der Teig ist ganz schön klebrig!
- Ca. 30 kleine Kugeln formen (1,5 – 2 cm Durchmesser) und in den Kokosraspeln wälzen.
Das Rezept ist aus dem Buch „Lottas Lieblingsessen“ von Edith Gätjen
[…] LittleCooks Pralinen | Britta Ultes. […]